Leśny mech - ciasto ze szpinakiem

marzena89gb (2014-02-19 16:26)

Bardzo fajnie wygląda to ciasto , ląduje w ulubionych , pasuje do Świąt Wielkanocnych.

bogdzia (2014-02-19 16:40)

Marzeno, może lepiej je sprawdź przed świętami czy ci będzie odpowidać smakowo takie połączenie. Sądzę jednak, że wszystko w tym cieście jest pyszne 

marzena89gb (2014-02-19 17:28)

Być może go sprawdzę , ale zawsze mam dobrą intuicję co do przepisów i wybieram takie które wiem , że będą smakowały i rzadko kiedy się mylę , bądż pewna bogdziu ,że go upiekę

Herbaciana (2014-02-19 17:41)

Ale superaśne! Muszę wypróbować. Już dodane do ulubionych.

bogdzia (2014-02-19 18:28)

Proszę o informację jak odczucia smakowe i walory wizualne 

basia19 (2014-02-19 20:37)

Wygląda i zapowiada się ciekawie, muszę je wypróbować. Jeszcze nie widziałam ciasta ze szpinakiem.

grazka35 (2014-02-19 20:40)

Jakiś czas temu robiłam ciasto z takiego samego przepisu znalezionego gdzieś w necie.Wygląd bardzo ciekawy, a smak normalny, że tak powiem. nie miałam akurat granatu, więc dałam kolorowe groszki. Rewelacji żadnych nie było, ciasto nawet dobre, smak szpinaku nie wyczuwalny. Pewnie za jakis czas znów zrobię, bo fajnie wygląda. gdzieś chyba miałam nawet fotkę ,ale muszę poszukać.

bogdzia (2014-02-19 21:05)

Grażko35, wydaje mi się, że smaku ciastu nadaje poncz z dodatkiem cytryny i owoce, a groszki raczej tylko osłodzą je. Może spróbuj pokombinować następnym razem. Czytałam ten przepis już dawno temu w blogu, którego adres podałam na wstępie i przepis lekko dodstosowałam do swoich smaków, więc u mnie koniecznie owoce do śmietany  i naponczować ciasto czymś kwaśniejszym.

megi65 (2014-02-19 22:02)

A ja bez pytania ..piekę w ciemno, bo na przepisach Bogdzi można polegać jak na Zawiszy . Mam już inną wizję kremu (z mascaropne ) i w towarzystwie granatu jak to na leśnym runie będą orzeszki laskowe . Fajna wizja prawdaż Droga Bogdziu ?

basia19 (2014-02-19 22:26)

Zapomniałam zapytać o wielkość tortownicy.

bogdzia (2014-02-19 22:35)

Megi, kreatywność, to twoje drugie imię, twórz kochana co tam ci fantazja podpowie, możesz i grzybków nawtykać w ten mech 

bogdzia (2014-02-19 22:38)

Basiu19, już dopisałam pod składnikami, że 26 cm

grazka35 (2014-02-20 07:17)

Granat na pewno da jakiś smak, ale wtedy tak bardzo chciało mi się zrobić to ciacho, że robiłam i bez niego.Rzeczywiście, gdyby może dodać sok z cytryny nadało by to fajnego posmaczku.Nie mówię ,że ciasto jest złe. Tak jak pisałam, pewnie jeszcze zrobię z uwzględnieniem tych wskazówek , bo ma fajny wygląd.

basia19 (2014-02-20 15:56)

bogdziu dzięki i obiecuję że niedługo zrobię i dam znać, pozdrawiam.

malinamarzenamalina1@wp.pl (2014-02-21 13:00)

jak ktoś wcześniej wspomniał wyglądem pasuje na Wielkanoc :)

ale mój mąż  już jutro będzie je piekł, jak się uda cykniemy fotkę i Wam pokażemy :)

dziękuję za inspirację

Herbaciana (2014-02-22 14:51)

Ciasto po prostu piękne! Jeżeli chodzi o smak, to jak dla mnie trochę mdły krem. Następnym razem zamiast żelatyny dam galaretkę o smaku owoców, które włożę do środka.

bogdzia (2014-02-22 15:40)

Jak już napisałam wyżej, ciasto nie będzie mdłe jeśli porządnie nasączymy ponczem z cytryną, a krem można zrobić taki jaki nam smakuje, a dodanie owoców w wyrazistym smaku do śmietany wzbogaci smak. Biszkopt upieczony do tortu też smakiem nie porywa, ale jeśli go odpowiednio podlejemy, to już inna bajka

Herbaciana (2014-02-22 18:01)

Ciasto naponczowałam i jest smaczne, do kremu dodałam brzoskwinie z puszki, ale mimo to krem taki raczej bezsmakowy<przynajmniej dla nas> dlatego następnym razem zrobię po prostu inny. O gustach i smakach się przecież nie dyskutuje, prawda? Pomysł jest jednak świetny i skorzystam z niego jeszcze. Pozdrawiam.

emeska1974 (2014-02-22 21:14)

Wygląda cudnie zrobię na pewno!!!!!!!!!!!

Ewelinka_inka (2014-02-24 17:36)

Dobry na tort Wielkanocny- na górę dołożyć kolorowe jajeczka, jakiegoś króliczka lub kurkę i pomysł gotowy :)

(Z tego co przeczytałam warto jeszcze zamienić krem na jakiś o zdecydowanym smaku np ananasowym  )

bogdzia (2014-02-24 18:32)

Ewelinko, dobry pomysł z tym wierzchem, a krem naprawdę można robić jaki nam najbardziej odpowiada, 

basia19 (2014-02-27 21:16)

Jutro zabieram się za to ciacho.

basia19 (2014-03-01 17:56)

Ciasto zrobione i na pół już zjedzone. Bardzo dobre i nie rozumie jak śmietana może być mdła (jak tam ktoś wcześniej napisał). Śmietana z dodatkiem żelatyny zawsze ma trochę inny smak niż bez, ja zamiast żelatyny dałam śmietanfix i śmietanka palce lizać. Co do wielkości tortownicy w przyszłości zrobię w większej albo zmniejszę proporcje składników. Ponieważ ja nie lubię wysokiego spodu, ciasto przekroiłam mniej więcej w połowie i na górę do kruszenia zostało mi zbyt dużo ciasta, co sprawiło że podczas krojenia góra się bardzo kruszy. Gdybym skruszyła mniejszą ilość, wtedy okruchy przykleiły by się do śmietany i nic by z niej nie spadało. Ogólnie jak już pisałam ciasto dobre (spód to prawie zwykła babka), ładnie się prezentuje i warto je zrobić bo robi się je migiem, pozdrawiam.

bogdzia (2014-03-01 18:05)

Dzięki Basiu19 za komentarz, mnie też się wydaje, że nie jest mdłe, ale każdy ma inny smak. Faktycznie, ciasto z wierzchu się osypuje, ale chyba to taki jego urok 

leszek (2014-03-02 10:36)

Czy szpinak trzeba mocno odcisnąć,jak robicie???

basia19 (2014-03-02 13:00)

Ja odciskałam rękami tyle ile się dało, ale to chyba nie ma większego znaczenia. Chodzi o to żeby nie dodawać go z wodą po rozmrożeniu. Jeśli mogę Ci doradzić, to nie krusz ciasta, bo bardzo się sypie podczas krojenia, lepiej chyba będzie po przecięciu odwrócić go "do góry nogami" tzn górną odciętą część ciasta i po prostu położyć w całości na śmietanę.

bogdzia (2014-03-02 15:52)

Szpinak kupowałam rozdrobniony w takiej tafli, wyłożyłam na sitko, aby odmrażał się, a jak już był rozmrożony odcisnęłam nadmiar wody rękoma. Sposób potraktowania wierzchu ciasta dowolny, a pomysł z odwróceniem jednej warstwy podany przez Basię19 jest fajny. Basiu, nadmiar kruszonki ciasta zielonego można zamrozić i wykorzystac do dekoracji np. torcików czy jakiegoś wiosennego ciasta. Pozdrawiam cię

dorcia700 (2014-04-06 19:27)

bardzo pyszne  ciasto, goście nie mogli uwierzyć ze jest ze szpinakiem, ja dałam jeden krązek szpinakowy a jest biszkoptowy

bogdzia (2014-04-06 22:17)

Bardzo apetycznie się prezentuje twoje ciasto Dorciu, fajnie połączenie. Cieszę się, że mogłaś zaskoczyć gości takim niecodziennym połączeniem warzywa z ciastem, super.

dorcia700 (2014-04-12 14:35)

Ciasto zrobiłam jako tort niespodzianka dla mojego syna na urodziny(  uwielbia kolor zielony),nikt z gości nie wierzył że w środku jest szpinak.Tak na wszelki wypadek dałam jeden krążek szpinakowy a jeden zwykły biszkopt ale wszystkim smakowało jednym słowem przepyszne!

Basialis (2014-04-13 12:32)

Ciasto zrobilo furore.Smietane ubilam z biala czekolada i dodalam pistacje.Nasaczylam woda z cytryna, cukrem i amareto,pycha!

bogdzia (2014-04-13 14:59)

Bardzo piękne te wasze ciacha, nawet sobie nie wyobrażacie jak się cieszę, że ciasta wam smakują, u mnie pojawi się na Wielkanoc, piękna ozdoba stołu swiątecznego. Pozdrawiam serdecznie

neferet (2014-04-15 15:31)

Pięknie wygląda i nabrałam na nie apetytu. Akurat na Wielkanoc. Tylko, że moje dziecko nie może śmietany... Czy to ciasto bez ponczu smakuje jak normalne i można dowolnie stosować rożne kombinacje ponczowo -kremowe? Młody nie znosi też szpinaku, a jakby tak dostał super ciasto ze szpinaku... Ha! 

bogdzia (2014-04-15 17:43)

Neferet, ależ oczywiście, że kombinacja ponczowo-kremowa dozwolona, rozwiń fantazję i przemyć dziecku szpinak w formie ciastowej, hmmm... ciasto jest raczej pulchne, możesz zastosowac galaretkę, tak myślę.  Na święta będę to ciasto robiła z jedną warstwą biszkoptową. Pozdrawiam

bogdzia (2014-04-18 15:23)

W wersji z warstwą biszkoptu

basia19 (2014-04-19 18:58)

Zamiast mazurka zrobiłam leśny mech.

słodki buraczek (2014-04-20 17:13)

Niestety poza tym, iż ciasto wywołało zachwyt swoim wyglądem, na tym poprzestano wydawanie "ochów i achów"... Za radą poprzednich oceniających nasączyłam upieczone ciasto osłodzoną wodą z cytryną. Masę zrobiłam śmietankowo-serową (podpatrzone w Internecie z analogicznego przepisu) i to ta masa jeszcze jako-tako ratuje ogólne walory smakowe... Ciasto dość mdłe w smaku, czuć jego "szpinakową oryginalność". Powtórek nie będzie 

basia19 (2014-04-20 18:11)

A u mnie ciasto wszystkim smakowało, zostało trochę na jutro i nie wiem jak bita śmietana może być mdła, chyba że się nie lubi bitej śmietany. Ja do śmietany dodałam pokrojoną galaretkę.

słodki buraczek (2014-04-21 17:08)

basia19, proszę, czytaj ze zrozumieniem... Napisałam, że to właśnie masa (z bitej śmietany, którą uwielbiam!) nadawała jakiś w miarę sensowny smak. Samo ciasto (to zielone) nikomu nie przypadło do gustu, stąd taka a nie inna opinia.

basia19 (2014-04-22 17:35)

Bo samo ciasto w smaku bardzo przypomina zwykłą babkę.

bogdzia (2014-04-22 20:28)

Słodki buraczku, rozumiem, że nie każdemu może przypaśc do gustu to ciasto, to całkiem zrozumiałe. U mnie na święta był torcik z warstwą ciasta szpinakowego, wszystkim smakował i prezentował się bardzo ładnie 

madziaG79 (2014-04-23 18:13)

super ciacho

hajduk (2014-04-24 21:31)

Mnie również skusiła moda, by zrobić to ciasto na Wielkanoc. :) Ciasto prezentuje się cudownie! Prawdziwy mech, prawie jak z lasu. :) Ale w smaku jest po prostu normalne. Są smaczniejsze. ;)

Dżanina Fonda (2014-04-27 19:02)

Ciasto wygląda rewelacyjnie i wzbudza zachwyt. Smak? Powtórek na pewno nie będzie! Mąż się zaoferował, że może zjeść całe "to białe". To akurat ciasto nam nie przypasowało.

megi65 (2014-04-27 20:32)

Bogdziu ! Tak przymierzam się do mchu na paterze, poczytałam komentarze, już czuję smak zielonego ciasta i myślę sobie ( raczej moje kubki smakowe  ) ciasto wymaga bardziej charakternego kremu aby smak dopasować do koloru zielni . Myślę o kremie - masie zdecydowanie cytrynowej lub ajerkoniakowej ,ew wszelkie % bardzo podkreślą zieleń .  Owoc owszem ale daje zawsze masie delikatność . O efektach jakie one by nie były poinformuje czym prędzej . Pozdrawiam serdecznie ))

bogdzia (2014-04-28 09:13)

Dżanino, tak przypuszczałam, że nie wszystkim będzie odpowiadać smak, no cóż, ale przynajmniej ładnie się prezentował 

bogdzia (2014-04-28 09:19)

Megi, zrób kombinacje biszkoptowo-szpinakową, tzn warstwy (trzeba więc zmniejszyć proporcje ciasta szpinakowego o 2/3), żeby się przekonać czy to twoje smaki. Ja dla gości na święta tak zrobiłam, no i nie było reklamacji. A krem i poncz muszą być wyraziste w smaku, bo samo ciasto jest obojętne w smaku,więc zrób tak jak ci podpowiada twoje doświadczenie cukiernicze. Pozdrawiam

piła (2014-04-28 09:45)

Robiłam na Wielkanoc.

Pozwoliłam sobie na przełożenie inną niż w tym przepisie masą (mascarpone i śmietana 36 %)

Ogólnie  pyszne no i dobrze się prezentuje.

bogdzia (2014-04-28 11:27)

Piło, ależ to dozwolone, możesz robic masę jaka ci się tylko podoba, dzięki za komentarz, pozdrawiam

Basialis (2014-05-02 11:24)

No tak, sa gusta i gusciki.U nas tort ciagle zachwyca swa orygilnalnoscia i smakiem. wydaje mi sie ze duza role odgrywaja dodatki takie jak poncz, krem czy owoce.Pyszny jest w polaczeniu z jagodami.Wszyscy( Niemcy) mlaskali i robili zdjecia.Bogdziu gratuluje pomyslu.Znajomi oczekuja teraz czerwonego tortu..........moze  jakas inspiracja?

bogdzia (2014-05-02 11:38)

Bardzo mi miło, że ciasto wam smakowało, masz rację, że dodatki potrafią zrobić cuda ze smakiem. Dziękuję za tak miłą opinię . A czerwony to może Red Velvet, a ciasto zabarwione koncentratem z barszczu buraczanego . Pozdrawiam

matani (2014-05-04 20:27)

Bogdziu, ciasto wyśmienite, no i jaki efekt wizualny 

Ciasto nasączyłam osłodzoną wodą z cytryną, a do śmietany dałam galaretkę agrestową. Posypałam krojonymi truskawkami.

Jedyne odstępstwo w cieście to zmniejszona ilość oleju do ok. 180 ml (3/4 szkl.), ciasto na tym nie straciło.

Na zdjęciu 1/2 z blachy kwadratowej 23 x 23 (zrobiłam 2 małe "leśne mchy")

argennia (2014-05-04 20:53)

A nie można zamiast szpinaku dać po prostu zielonego barwnika ?

bogdzia (2014-05-05 09:07)

Matani, piękne ciasto, bardzo się cieszę, że smakowało i wyglądało.

bogdzia (2014-05-05 09:09)

Argennio, ależ można, tylko nie wiem jak się będzie ciasto zachowywało z tych wymienionych składników, może po prostu upiecz biszkopt i dodaj barwnika, ale to już nie będzie ciasto ze szpinakiem. Pozdrawiam

argennia (2014-05-06 21:36)

Robiąc to ciasto nie brałam pod uwagę tego jak ono jest zrobione, ale jak wygląda wizualnie. Szpinak do mnie nie przemawia dlatego zrobiłam biszkopt z zielonym barwnikiem. Ciasto przełożyłam kremem śmietanowym z kawałkami truskawek.

Co prawda nie skorzystałam z przepisu autorki, ale z jej fantastycznego pomysłu.

Truskawki ułożone równo, gdyż będę kroiła ciasto na kwadraty.

bogdzia (2014-05-06 22:00)

(y)

bogdzia (2014-05-06 22:01)

No i super. liczy się kreatywność,

dorcia700 (2014-06-23 17:41)

znowu spód szpinakowy wykorzystałam do pianki jogurtowej .Warto było ciasto znikło w mgnieniu oka :)

bogdzia (2014-06-23 21:07)

Dorciu, to już prawie hardkor, wow . Bardzo się cieszę, że tak fajnie korzystasz z przepisu

Basialis (2014-06-23 23:42)

To ciasto jest rewelacyjne, nie wiem czemu moze nie smakowac.robie je czesto, bo robi furore.Nasaczam woda  z cytryna i amaretto.

dorcia700 (2014-06-24 07:13)

Kochana przepis poszedł dalej, każdy kto spróbuje sobie chwali ,pozdrawiam serdecznie   :)

bogdzia (2014-06-24 14:22)

Basialis, ale piękna kolekcję ciast tu zamieszczasz, bardzo się cieszę, że smakuje wam, dzięki za przemiłe komentarze 

bogdzia (2014-06-24 14:23)

Dziękuję Dorciu700

dorcia700 (2014-06-24 21:30)

Bogdziu syn przyszedł ze szkoły i mówi mamo dziewczyny się pytały czy to prawda że w środku jest szpinak? pytam się i co odpowiedziałeś ? a on mówi że powiedział że  nie, ja mu na to ( a właśnie kończył ciasto) że tak że szpinak ....nie uwierzył powiedział że za dobre na szpinak

irma281 (2014-10-05 20:14)

A to moje ciasto, mała modyfikacja-pozwoliłam sobie dodać warstwę frużeliny malinowej, dziękuję za przepis:)

bogdzia (2014-10-06 11:50)

Irmo281, cudnie ci wyszło ciasto, a dodatek frużeliny na pewno wzbogacił smak, dzięki.

fruzia1 (2015-04-24 08:29)

Dziś degustacja, ciasto w formie tortu. Jak się uda to później. Zamieszczę w przekroju i opiszę doznania smakowe 

fruzia1 (2015-04-24 08:34)

Ups, przepraszam, że w pozimie zdjęcie. Nie bardzo wiem jak to zmienić

iwett (2015-04-24 08:49)

Ale sliczny wazon! Aż odwróciłam laptopa:)) Gdzie kupiłaś? A ciacho też smakowite:)

fruzia1 (2015-04-24 09:30)

Wazon to prezent od teściowej, nie mam wiedzy gdzie go zakupiła;(

fruzia1 (2015-04-24 20:52)

Goście. zachwyceni zarówno smakiem jak i wyglądem. 

anika1230 (2015-04-24 23:39)

Składniki już zakupione jutro borę się do roboty.Mam bardzo podobny przepis,różni się nie wiele. 

zosienka86 (2015-05-07 10:34)

A Ja mam pytanko czy któraś z was próbowała użyć świeżego szpinaku?? Bo mnie niestety ten mrożony kojarzy się przykro z dzieciństwa. Dlatego zastanawiam się czy jakby sparzyć świeże listki troszkę posiekać to czy bardzo zmieniłoby to konsystencję ciasta.

mggi63 (2015-05-07 11:25)

Myślę,że należałoby po prostu zblanszować listki,odcisnąć i drobniutko poszatkować.

bogdzia (2015-05-07 15:56)

Proponuję zblanszować szpinak i odciśnięty zblendować. Posiekany nie zabarwi nam ciasta na intensywnie zielony kolor, ale może się mylę. Powodzenia 

zosienka86 (2015-05-08 08:14)

Dziękuje bardzo za porady :) i uznałam że za pierwszym razem zrobię tak jak jest w przepisie, a dopiero później będę kombinować. Ciacho będzie robione w niedzielę jak upiekę to się zdjęciami pochwalę :D pozdrawiam

zosienka86 (2015-05-11 19:08)

Ciasto wyszło przepyszne. Wszystkim bardzo smakowało. Do bitej śmietany dodałam brzoskwiń z puszki. Ciacho było idealnie słodkie

bogdzia (2015-05-11 20:36)

Bardzo się cieszę, że ciasto smakowało, super 

limara (2015-09-13 08:11)

Pierwszy raz robiłam to ciasto. Wszystkim bardzo smakowało, na pewno jeszcze nie raz go zrobię.