Kiszona sałata

Dorota zza plota (2008-06-11 10:36)

Pierwszy raz spotykam sie z takim przepisem i w zwiazku z tym jestem bardzo ciekawa jak taka salata smakuje i jaka ma konsystencje po ukiszeniu. Moglabys mnie Barbaro oswiecic?

Barbara (2008-06-11 12:01)

Sałata lodowa może być jak najbardziej,nawet jest lepsza bo chrupiąca.Proponuje zakisić jedną lub dwie głowki na początek.Ta sałata raczej nie nadaje się do przechowywania,tylko na bezpośrednie zużycie.Mnie smakowała bardzo,jak pierwszy raz spróbowałam.Myśle,że kamienny garnek może być.

Barbara (2008-06-11 12:03)

Acha,jeszcze tak kiszony kalafior jadłam i też jest super,chrupie bardzo.

Dorota zza plota (2008-06-11 12:39)

Basiu a czy moglabys ten smak troszke sprecyzowac? Bo nie umiem sobie go wyobrazic a bardzo jestem ciekawa

Barbara (2008-06-11 13:22)

Smak super,zwłaszcza lodowej,kwaskowata,chrupiąca,dobra,pachnąca koprem i czosnkiem.
Zakiś dzisiaj to za parę dni sama spróbujesz.
Siostra moja miała na ogródku bardzo dużo sałaty,nie wiedziała co z nią zrobić,więc kisiła co pare dni i jedli i rozdawali znajomym.
Smacznego i odezwij się jak sprobujesz.

Dorota zza plota (2008-06-11 13:28)

no to juz wiem ze musze sprobowac jak tylko dostane koper. Dziekuje Basiu Pozdrawiam serdecznie!

Glumanda (2008-06-11 14:14)

Barbaro! a moje pytanie: czy ukladac cale liscie..czy je jakos kroic?? rwac? no i do malosolnych daje sie przewaznie suchy koper.. czy tu tez ..albo moze byc swiezy ?? , tylko z lodygami? Bardzo intrygujacy przepis... az slinka cieknie..na ta nowosc! :)

Barbara (2008-06-11 14:54)

Ostatnio kupiłam koper z łodygami już świeży i kiszę ogórki,tzn.że już kupić można.
Co do liści sałaty to całe daję do słoika.

figencja (2008-06-11 17:35)

Napewno wypróbuję,bo jestem strasznie ciekawa nie tylko smaku,ale i widoku tej sałaty.Pozdrowionka.

niebieska-różyczka (2008-06-11 19:00)

Basiu! własnie nasza sałata zakiszona,prosto z naszej działki(lodowa),mama dała kilka różyczek kalafiora na spróbowanie.Teraz tylko poczekamy kilka dni, i będzie degustacja.Dam znać jak smakuje pozdrawiam.:))

figencja (2008-06-12 21:58)

Właśnie ją obejrzałam (dzięki Różyczce).Zachęca do osobistego posmakowania.Pozdrowionka.

niebieska-różyczka (2008-06-13 12:39)

Basiu ! Twoja sałata jest przepyszna ,pachnie czosnkiem i koperkiem,ma delikatny kwaskowaty smak.Do tego jest chrupiąca (może dlatego że lodowa) myślę że właśnie lodowa, się najbardziej do tego nadaje.Dzieki za cudowny przepis .:)) pozdrawiam

alidab (2008-06-14 22:50)

Właśnie zakisiłam sałatę  mimo, że koper miałam zielony z marnymi łodygami. Myślę, że i tak będzie smaczna ( teraz pomyślałam żeby na wierzch wrzucić parę nasion kopru włoskiego - co o tym myślisz Basiu? )...:)))
To moja sałata, do słoja zmieściły się tylko 3 ćwiartki sałaty a kroiłam ją w ósemki...
 

gitan (2008-06-15 07:30)

Mam dużo słaty i właśnie zastanawiałam się co z nią zrobic.Powiedz mi Basiu jaką wodą zalewamy sałatę, bo ja ogórki zalewam wrzącą wodą.Pozdrawiam!

alman (2008-06-15 09:32)

Mam ochotę zrobić, ale odpowiedz - trzeba wkładać całą główkę czy też układać liście /uprzednio oderwane/ ?  Myślę, że zalewa powinna być zimna, bo po zalaniu wrzącą sałata nie wyglądałaby dobrze....

alidab (2008-06-15 09:45)

Alu, zanim odpowie Ci autorka powiem Ci jak ja to robiłam...:))) Główkę sałaty lodowej pokroiłam na 4 części a potem każdą ćwiartkę jeszcze na pół . Do słoja 3 litrowego zmieściło się 3/4 sałaty lodowej . W przypadku sałaty masłowej myślę, że najlepiej do kiszenia nadają się same środki bez liści zewnętrznych. Ja zalewałam przestudzoną ale jeszcze lekko ciepłą wodą solą ale to moje pierwsze doświadczenie z kiszeniem sałaty i nie wiem czy dobrze zrobiłam...:)))

alman (2008-06-15 15:37)

Dzięki imienniczko, o to mi chodziło tzn. o sałatę masłową właśnie i uważam, że tok Twojego myślenia jest słuszny - trzeba brać tylko środek /że też sama na to nie wpadłam wcześniej/. Dzięki za rozjaśnienie mego "ciężkiego" umysłu i pozdrówka !!!

ela64 (2008-06-16 09:53)

Ogórki przyciskam  zawsze jakimś talerzem żeby nie wypłynęły, a jak jest z sałatą?- proszę o podpowiedź.

Glumanda (2008-06-16 16:40)

Barbaro! Zakisilam w sobote dzis byla proba.. wspaniale to smakuje! bardzo delikatnie. Uzylam jej do salatki mieszanej z pomidorem i ogorkiem oraz jeszcze innymi skladnikami..ale wyszla wspaniale! juz nie bede sie martwic, jak nie znajde nigdzie ogorkow do kiszenia... ukisze sobie salatke. Podalam juz na rozne strony dalej, Twoj przepis.. neich wszyscy sie nim ciesza! :) dzieki! Wymyslajcie dalej...bo dobre ! :D

agata (2008-06-23 19:40)

dzisiaj był piąty dzień kiszenia sałaty.jest przepyszna ???? kiszonki są bardzo zdrowe.?

Barbara (2008-06-23 20:09)

polin83 (2008-06-30 13:19)

Przepis jak dla mnie bardzo "nowatorski" (pierwszy raz spotkałam się z kiszeniem sałaty) jednak postanowiłam wypróbować. Kisiłam sałatę lodową i masłową w dużym słoiku całe główki(były małe.) Szczerze przyznam, że nie oczekiwałam jakiś oszałamiających efektów. Po tygodniu kiszenia sałaty zrobiłam degustacje i jestem mile zaskoczona Sałata PYSZNA krucha delikatna lekko kwaskowa po prostu RWELACJA. Lodowa jest zdecydowanie lepsza niż masłowa, choć naprawdę obie są bardzo dobre. Wadą tej sałaty na pewno jest wygląd niektórzy uznali, że wygląda jak kiszonka do krów, szczególnie masłowa (proszę się nie obrażać) , więc proponuje jeść z zamkniętymi oczami (żart), bo na prawdę warto. Barbaro dziękuje bardzo za przepis będę z niego niezwykłe często korzystać, bo rzeczywiście sałata jest. PYSZNA                                                                                                                                                    

P.S. Proponuję nie wklejać zdjęcia ponieważ może niepotrzebnie zniechęcić potencjalnych konsumentów

Pozdrawiam i jeszcze raz bardzo dziękuję

Mama Rozyczki (2011-06-09 15:44)

Sezon na sałatę rozpoczęty::) jak zwykle przepyszna!
Już w tym tygodniu zakisiłam 2 raz, nam smakuje najlepiej sałata lodowa.
Córa się zajada, synkowi też bardzo smakuje.
Polecam szczerze ten przepis!

Basialis (2011-07-03 15:51)

Swietna jest ta salata, zrobilam na probe 3 sloiczki i na pewno zrobie nastepne.

lobuzka (2011-07-03 16:06)

Moja babcia zawsze kisiła sałatę- potwerdzam pychota!!!!

guma1 (2011-07-06 23:21)

Rewelacja !

Cletti (2011-07-07 10:01)

Ja mam takie trochę głupie pytanie:)Na zimę też można zakisić ?

Barbara (2011-07-07 15:28)

Do Cletti:

Nie wiem dokladnie czy mozna dluzej przetrzymywac tą kiszoną sałate.

U nas jadlo sie na bieząco.

Mozna spobowac 1 sloiczek i po miesiacu otworzyc.

wiolka110471 (2011-07-09 14:10)

dzisiaj nastawiona zobaczymy za parę dni dodam opinię

makusia (2011-07-10 20:48)

Bardzo dobra, chrupiąca, nie za słona..pyszna, kalafior kiszony równie smaczny:) Dziękuję za przepis:)

heiworth (2011-07-12 21:11)

Noooo i ja się skusiłam na tą sałatę ,bo ogólnie lubię kiszonki .....na początku jak zrobiłam to domownicy nie chcieli wierzyć ,że zakisiłam sałatę .....Co sałata ....kiszona...????!!!!.....Dziś po paru dniach kiszenia zaserwowałam na obiad pokrojoną w cienkie paseczki ....do kalafiora z bułką tartą i masłem i sadzonego jajka .......świetnie się to razem skomponowało ...! Do kiszenia dodałam kawałeczek papryki peperoni i sałata wyszła nieznacznie ostrzejsza.....Ale efekt i tak jest znakomity !.....

heiworth (2011-07-12 21:13)

słodki buraczek (2011-07-16 13:30)

Początkowo podchodziłam do tego przepisu jak do jeża - nigdy nie kisiło się u mnie sałaty; ba! nawet o czymś takim nie słyszałam...

Po wczorajszej degustacji dołączam do grona wielbicieli tego przysmaku. Z sąsiadką pochłonęłyśmy do grilowanego mięsa cały słoik 0,9l, nieco pomogła nam moja niespełna 4-letnia córka!

Dziękuję za przepis!!!!

Agapis (2011-07-18 19:43)

Po tylu komentarzach pełnych zachwytu spodziewałam sie czegoś wyjątkowego. Niestety, jestem chyba jedyną osobą, której ten smak nie zachwycił :(  Mimo wszystko polecam spróbować, zawsze to cos nowego.

neliada (2011-07-22 18:38)

Ale pyszna sałata :)) Ukisiłam też lodową i też dodałam kalafiorki.Pychotka :)) Jutro powtórka.

Mama - Różyczki (2013-06-21 11:29)

Sezon rozpoczęty na pyszna sałatę, za 2 -3 dni będzie chrupanie, już się oblizuję na samą myśl::)

jolka60 (2013-06-23 11:51)

Sałatę kisiłam tylko kilka razy,ale zawsze nam smakowała.Mozna dodać kawałek papryki lub ostrą lub,jak do ogórków,pieprz ziarnisty i ziele (nie za dużo).Bardzo szybkim i łatwym sposobem jest zalanie sałaty sokiem z ukiszonych ogórkow.mój kolega zalewa tak następne ogorki.Bardzo szybko kisną.

Najlepiej kisić lodową,ale i tak nie nadaje się raczej do dłuzszego przechowywania

Mama - Różyczki (2013-06-23 12:29)

Minęły dwa dni, sałata gotowa, wyszła przepyszna, już ją prawie kończymy.We wtorek zakiszę nową z jeszcze większą ilością czosnku i dodam kalafiora:)

megii013 (2013-06-24 17:31)

Czy ktoś mi odpowie szybko, jaką wodą przegotowaną zalać sałatę, zimną ?,

hela36 (2013-06-24 18:09)

Właśnie zalałam sałatę pierwszy raz robiłam takie cudo ,nie mogę się doczekać co to wyjdzie .Ja zagotowałam i trochę przestudziłam .

Kacia (2013-06-27 13:17)

Zrobilam i smakuje najlepiej z miesem z grilla.Dziekuje za przepis

marzena89gb (2013-06-27 17:40)

Mam jedno pytanie ,czy można ukisić czerwoną sałatę?

hela36 (2013-06-27 18:39)

Zrobiona i zjedzona powiem tak Wspaniała chrupiąca Polecam .

Paola_r (2013-06-30 21:21)

Pyszny wariant ogórków małosolnych-trochę delikatniejszy w smaku. Ale naprawdę bardzo dobry. Przy doborze przypraw i dodatków na raz następny skorzystam jeszcze z podpowiedzi innych próbujacych przepisu. Bo jest "rozwojowy". Dzięki, że go zamieściłaś!

wyszomka (2013-07-04 11:51)

Tojest Pyszne !!! Wczoraj zrobiłam i dziś już jem ! Wrzuciłam równiez kalafiora , niebo w gębie :)

ja-żaba (2014-06-18 21:34)

Sałata wsadzona w słój, za kilka dni będzie degustacja. Mniam, już nie mogę się doczekać;)

jolafasola (2014-06-20 03:08)

Basiu, chce zakąsić sałatę lodowa i proszę o odpowiedz: 

  - sałatę kroić czy odrywać całe liście?

- woda przegotowana ciepła czy zimna? 

Barbara (2014-06-20 10:16)

Jolu!!! Najlepiej całe liscie i zalewaj zimną wodą ,mogą być nawet całe głowki sałaty jak nie są zbyt duże,zyczę smacznego.

jolafasola (2014-06-21 05:25)

Basiu, bardzo dziekuje za odpowiedz. Dzisiaj kupilam salate a jutro ja zakisze, bo juz wiem jak. Dam znac jak wyszlo. Serdecznie pozdrawiam.

gabigold (2014-06-21 21:50)

Ja właśnie nastawiłam 2 szt sałaty lodowej, pokroiłam na ćwiartki jak tu koleżanki radziły, dodałam parę koktajlowych pomidorków , koper i czosnek ,Teraz czekam na efekty.

mggi63 (2014-06-21 22:13)

Ja też dzisiaj zakisiłam :)Ciekawa jestem jak smakuje?

Ksena31 (2014-06-22 11:29)

Strasznie jestem ciekawa te sałaty. Muszę ją spróbować zrobić.

dagusia_29 (2014-06-22 16:06)

Dwa dni temu zrobiłam w glinianym garnku, oprócz sałaty włożyłam jarmuż teraz czekam na efekty :) 

gabigold (2014-06-23 21:22)

Sałata bardzo smaczna, przepis już u mnie zostanie,dziękuję za podzielenie się nim.

jolafasola (2014-06-25 03:16)

Sałata pyszna, chrupiącą. Następnym razem dodam kalafior. Basiu dziękuję za przepis. 

gabigold (2014-06-25 10:12)

Dziś robię kolejną porcję sałaty, przepyszna, przepis już poszedł dalej ,więc więcej nie trzeba dodawać :)

ja-żaba (2014-06-25 18:11)

Spodziewałam się czegoś dobrego, ale żeby aż tak.....REWELACJA!!!! 

Ksena31 (2014-06-30 18:19)

Zrobiłam tą sałatę i mi nie smakuje. Może to moja wina albo sałata była kiepska woda w niej po 2 dniach zrobiła się czarna a sałata sflaczała.