artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
1 kg mięsa wieprzowego (karkówka lub szynka)
40 dag kiszonej kapusty
2 cebule
5 dag suszonych grzybów
sól, pieprz, cukier
bulion grzybowy w kostce
40 dag kiszonej kapusty
2 cebule
5 dag suszonych grzybów
sól, pieprz, cukier
bulion grzybowy w kostce
Opis:
Grzyby namoczyć w wodzie i obgotować przez ok. 10 minut. Wywaru nie wylewać! Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Kapustę posiekać i dodać do cebuli. Dodać posiekane grzyby. Podsmażyć razem przez ok. 5 minut, następnie dolać wywar z grzybów i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem (farsz powinien być dosyć pikantny). Dusić do czasu aż odparuje cały płyn. Ostudzić.
Mięso pokroić w plastry i rozbić cienko. Obsypać solą i pieprzem. Nałożyć farsz i zwinąć ciasno w roladki. Spiąć wykałaczkami. Obsmażyć na oleju. Resztę farszu przełożyć do naczynia żaroodpornego, na to poukładać zrazy. Rozpuścić bulion grzybowy w 2 szklankach wody i zalać kapustę ze zrazami. Zapiekać pod przykryciem ok 1,5 h lub do czasu aż będą miękkie.
Mięso pokroić w plastry i rozbić cienko. Obsypać solą i pieprzem. Nałożyć farsz i zwinąć ciasno w roladki. Spiąć wykałaczkami. Obsmażyć na oleju. Resztę farszu przełożyć do naczynia żaroodpornego, na to poukładać zrazy. Rozpuścić bulion grzybowy w 2 szklankach wody i zalać kapustę ze zrazami. Zapiekać pod przykryciem ok 1,5 h lub do czasu aż będą miękkie.
Zobacz wszystkie komentarze (41)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
,pozdrawiam.
anrubi (2013-11-06 13:42)
Poczynione, to jest pyszne :) Surówka z marchewki pasuje tu idealnie. Dzięki i polecam innym.
Kokosanka83 (2013-12-09 11:26)
Tyle pochlebnych opinii i ja zrobiłam. Powiem szczerze, że zrazy są ok, ale żeby nad nimi piać z zachwytu? Nie były niedobre ale nie były też rewelacyjne. Najlepsza z tego wszystkiego była kapusta.
Ksena31 (2019-02-07 17:12)
Mam pytanie czy te zrazy można zrobić dzień wcześniej a potem je odgrzać planuje zrobić je na święta a mam ze 30 osób.
Rzymianka (2019-02-12 18:02)
Można. Jeszcze lepiej przejdą wszystkie smaki.
Ksena31 (2019-02-13 17:03)
Dziękuję bardzo za odpowiedz jak zrobię to napiszę.
1miska7 (2020-01-14 12:46)
Robiłam ostatnio te zrazy - czasochłonne są i to bardzo ale jakie dobre
Podobne przepisy
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
