Śledzie z czosnkiem majerankiem i jałowcem

sikora (2009-12-06 06:24)

Brzmi ciekawie. Zrobię,a jak posmakuję, to napiszę.

Bieetka (2009-12-08 11:19)

Zrobię z przyjemnością

beansidhe (2009-12-15 08:27)

Bardzo dobre śledzie. W sobotę zrobiłam a wczoraj spróbowałam. Coś dla osób lubiących majeranek. Polecam

kojonkosky (2009-12-21 13:15)

To już będzie nasza trzecia Wigilia z tymi śledziami ( to znaczy , co roku są nowe ;))) ...
Mają bardzo oryginalny , delikatny smak .
Robimy z duuużą ilością czosnku , z majerankiem nie przesadzamy za to ( nie lubię tych chrzęszczących farfocli ;)) .
Przygotowujemy je ok. 10 dni wcześniej , wtedy się wspaniale zdążą przegryźć ...
Cebula nie gorzknieje .

Dziękuję Majoliko za ten przepis :)

agik (2009-12-26 10:47)

Lubię majeranek i lubię czosnek.
Zrobiłam śledzie, ale mam dość mieszane uczucia. Pachną aż w nosie strzela, same śledzie są bardzo dobre, delikatne, ale powiedz mi Majoliko- co robisz potem z jałowcem?
Przebierasz je jeszcze?
Ten grubo utłuczony jałowiec mi przeszkadza. Następnym razem jednak bardziej go rozdrobnię :)

majolika (2009-12-26 11:01)

Uprzedzałam żeby sie po nich nie całować))Ale tak poważnie to dlatego nie podałam ilości czosnku, bo wiem, że ludzie lubią dawkować go do potraw wg indywidualnego gustu...
Co do jałowca to zostawiam go w słoiku, czosnku też- nie układam na talerzu.Można też wtedy wykorzystać ponownie tę zalewę uzupełniając tylko nieco przypraw.
pozdrawiam.

gumcia (2009-12-29 00:49)

Śledzie szybciej znikły ze stołu niż się na nim pojawiły :) sama nie zdążyłam spróbować ale ci co zdążyli już zapowiedzieli że mam je znowu zrobić :) PYCHOTKA - to opinia całej mojej śledziowej rodzinki :)

majolika (2011-02-03 19:13)

To nie mój przepis-tylko mojego kolegi- Włodka. to mąż mojej koleżanki z dawnej pracy.Wszyscy znajomi go zapożyczylismy- dzięki Włodku!

Ale uprzedzam jest wielce czosnkowy.To trzeba wziąć poprawkę i czosnek dawkować wg swojego gustu. My akurat(oj czy my nie przypadkiem starozakonni)lubimy sporo czosnku, ale niektórzy wolą mniej.To dostosujcie ile wam pasuje))

Ale majeranku musi być  dużo(lepiej się potem trawi i smakowo lepiej)

A olej najlepiel lniany-ma wspaniały-orzechowy smak.Ale zwykły rzepakowy też może być, choć zapach już nie ten sam.

no będę wstrętna, ale uważam,że ten z Kruszwicy jest najlepszy(nie podaję nazwy ze zrozumiałych względów)

Sierra (2013-01-07 14:58)

Bardzo smaczne :) a może ktoś wie ile takie śledzie mogą stac?

gabigold (2013-01-07 15:07)

Też robię z majerankiem, a sledziki jak są pyszne to zadne długo nie postoją:)

milunia (2013-01-12 21:00)

Jak dla mnie śledzie wyśmienite:)

majolika (2013-04-05 20:08)

Sierra-jesli nie dodasz cebuli-te sledzie w lodówce wg mnie swoje walory ornaoleptyczne i zdrowotne wytrzymują ok miesiąca.Potem się nie zatrujesz, ale smak juz będzie zbyt drastyczny.

El Gato (2014-01-25 11:58)

Śledzie wyszły świetne. Uwielbiam czosnek, majeranek i jałowiec, więc były miłą odmianą po tradycyjnych śledziach w oleju.

majolika (2014-02-16 15:30)

Tylko , że te śledzie są bardzo wyraziste  w smaku. To tak, jak ze smakowymi herbatami, wódka, papierosami. Nie należy ich używać  za często. Sa bardzo smaczne, ale nie na co dzień.To tak wyraźny, dominujący smak i zapach, który może przemienić się w nadmiarze we wstręt.To jak smak kawioru, trufli...odrobinka.