-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki kasztanowej
1 szklanka cukru brązowego
3 jajka
125 g margaryny zwykłej
1 szklanka mleka 3.2%
2 łyżki miodu
1 łyżka gorzkiego kakao
2 łyżki kawy rozpuszczalnej(granulki)
60 g dużych rodzynek "maxi"+ 14 suszonych moreli (razem namoczonych w rumie)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
tabliczka gorzkiej czekolady rozpuszczona w 3 łyżkach mleka (na parze wodnej) na polewę
skórka pomarańczowa kandyzowana do posypania
Uwagi: Wiem, że mąka kasztanowa jest u nas drogą mąką. Jednak gdyby ktoś np. dostał taką w prezencie, polecam dumnie swój przepis.
* 1 szklanka=250 ml
250 g mąki kasztanowej
1 szklanka cukru brązowego
3 jajka
125 g margaryny zwykłej
1 szklanka mleka 3.2%
2 łyżki miodu
1 łyżka gorzkiego kakao
2 łyżki kawy rozpuszczalnej(granulki)
60 g dużych rodzynek "maxi"+ 14 suszonych moreli (razem namoczonych w rumie)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
tabliczka gorzkiej czekolady rozpuszczona w 3 łyżkach mleka (na parze wodnej) na polewę
skórka pomarańczowa kandyzowana do posypania
Uwagi: Wiem, że mąka kasztanowa jest u nas drogą mąką. Jednak gdyby ktoś np. dostał taką w prezencie, polecam dumnie swój przepis.
* 1 szklanka=250 ml
Opis:
Margarynę zagotować z 1/2 szklanki mleka, brązowym cukrem, miodem oraz kawą rozpuszczalną wymieszaną z kakao. Ostudzić.
Do 1/2 szklanki mleka wbić jajka, wsypać sodę oraz proszek do pieczenia i widelcem dość intensywnie mieszać, wprowadzając do mieszaniny jak najwięcej powietrza, po czym dodać do ostudzonej masy. Dobrze wymieszać. Następnie partiami wsypywać mąkę kasztanową delikatnie mieszając( wykonując ruchy napowietrzające z góry na dół). Na koniec dodać rodzynki (odsączone z rumu i oprószone słodkim kakao) przemieszać, wylać na tortownicę (o średnicy 25 cm). Po wierzchu porozkładać morele (odsączone z rumu) i piec 40 minut (przez pierwsze 20 minut w 190, a pozostałe 20 minut w 180 stopniach).
Ostudzone ciasto polać polewą i obsypać skórką pomarańczową.
Podawać na kleksie dowolnego jasnego sosu.
Do 1/2 szklanki mleka wbić jajka, wsypać sodę oraz proszek do pieczenia i widelcem dość intensywnie mieszać, wprowadzając do mieszaniny jak najwięcej powietrza, po czym dodać do ostudzonej masy. Dobrze wymieszać. Następnie partiami wsypywać mąkę kasztanową delikatnie mieszając( wykonując ruchy napowietrzające z góry na dół). Na koniec dodać rodzynki (odsączone z rumu i oprószone słodkim kakao) przemieszać, wylać na tortownicę (o średnicy 25 cm). Po wierzchu porozkładać morele (odsączone z rumu) i piec 40 minut (przez pierwsze 20 minut w 190, a pozostałe 20 minut w 180 stopniach).
Podawać na kleksie dowolnego jasnego sosu.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
Flambir (2010-04-21 22:42)
A gdzie można dostać taką mąkę i ile ona kosztuje? (tak około)
anyżella (2010-04-21 22:56)
tak ok.20 zł za 0,5 kg i można dostać ją w sklepach ze zdrową żywnością i myślę,że taniej w większych supermarketach.Najtaniej byłoby przywieźć ją z zagranicy(tam jest ok.12 zł za 0,5 kg i dostępna łatwiej)
dorotka1983 (2012-10-17 22:31)
Wczoraj upiekłam ciasto wg Pani przepisu, tylko zamaist brązowego cukru dałam zwykły oraz rodzynki zalałam na kilka minut spirytusem, a morele miałam z pod nalewki:) Dziś była degustacja i ciasto wszystkim smakowało. Ciasto podałam z sosem migałowym: migdały (pół paczki ok 50g) posiekałam blenderem + kilka kropli olejku migdałowego +3-4 łyżeczki miodu + duży jogurt naturalny ok 400ml (jogurtu tyle, aby sos nie był zbyt gęsty). Polecam:)