Domowy chleb orkiszowy

• do malaksera zakładam widełki do wyrabiania ciasta
• wsypuje wszystkie sypkie składniki i dokładnie je mieszam
• na szybkości "4" mieszam i dolewam ciurkiem wodę i olej
• wyrabiam ciasto ok. 5min.
• zostawiam w misce do wyrośnięcia ok. 1,5 h
• wyrabiam krótko ciasto na stolnicy i formuję podłużny bochenek
• układam na dużej blasze posypanej mąką.
• odstawiam jeszcze na ok 30min. do ponownego wyrośnięcia
• smaruje rozkłóconym jajkiem, nacinam i posypuję płatkami
• piekę w nagrzanym do ok. 200 st C piekarniku przez ok. 20min, zmniejszam temp. do 160 st C i piekę następne 20min.

Smacznego!