-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
duży pęczek szczawiu (po usmażeniu powinno być ok. szklanki)
3 średnie marchewki
1 pietruszka
5 średnich ziemniaków
150 ml śmietany (może być pół na pół z jogurtem)
1 żółtko
3 jajka na twardo
2 łyżeczki mąki
1 łyżka masła
1 łyżeczka posiekanego koperku
listek laurowy
ok. 2 litrów bulionu lub kostka rosołowa instant
3 średnie marchewki
1 pietruszka
5 średnich ziemniaków
150 ml śmietany (może być pół na pół z jogurtem)
1 żółtko
3 jajka na twardo
2 łyżeczki mąki
1 łyżka masła
1 łyżeczka posiekanego koperku
listek laurowy
ok. 2 litrów bulionu lub kostka rosołowa instant
Opis:
Do gorącego bulionu wrzucić liść laurowy, pietruszkę i marchew pokrojoną w kostkę.
Gotować na małym ogniu około 20 minut, dorzucić cząstki ziemniaków.
Szczaw umyć, pozbawić twardych szypułek, pokroić i podsmażyć na maśle (podczas smażenia mocno się skurczy).
Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, wlać zahartowaną śmietanę dokłądnie wymieszaną z mąką, a po kilku minutach szczaw i koperek. Gotować na małym ogniu około 10 minut.
Gdy zupa nieco przestygnie, szybko wymieszać z rozkłóconym żółtkiem. Dodać pokrojone jajka na twardo.
Podawać z pieczywem.
Gotować na małym ogniu około 20 minut, dorzucić cząstki ziemniaków.
Szczaw umyć, pozbawić twardych szypułek, pokroić i podsmażyć na maśle (podczas smażenia mocno się skurczy).
Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, wlać zahartowaną śmietanę dokłądnie wymieszaną z mąką, a po kilku minutach szczaw i koperek. Gotować na małym ogniu około 10 minut.
Gdy zupa nieco przestygnie, szybko wymieszać z rozkłóconym żółtkiem. Dodać pokrojone jajka na twardo.
Podawać z pieczywem.
Zobacz wszystkie komentarze (64)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
Idul (2014-05-06 15:13)
Zupka była dziś na obiad-jest przepyszna .. :)
daniela (2014-05-09 10:31)
Uwielbiam szybkie i łatwe przepisy Mi również podoba się pomysł z przesmażeniem szczawiu, ja dodatkowo go jeszcze zblendowałam i wyszedł pyszny kremik szczawiowy. Pozdrowienia dla autorki przepisu
viva (2014-11-04 13:18)
dziś u mnie na obiadek;-) PYSZNA ;-))
Wkn (2014-11-04 14:16)
To wspaniale, bardzo się cieszę :)
limara (2016-04-21 11:45)
Jak zwykle pycha zupka! Szczaw ze słoiczka ale samemu robiony.
Wkn (2016-04-21 12:33)
Dzięki :) Już niedługo kolejny sezon na świeży szczaw :)