Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Biszkopt który zawsze wychodzi

Biszkopt który zawsze wychodzi

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt jasny:
- 5 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny:
- do powyższych składników należy dodać 2 czubate łyżki kakao zmniejszając troszkę ilość mąki

Blaszka ok. 20x35cm

Opis:

Jak przyrządzić?

Białka ubić z odrobiną soli. Żółtka i cukier ubić dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na koniec ubite białka. Wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i piec ok. 25 min. w temp. 180 stopni.

Uwagi:
1. Do biszkoptu używam dużych jaj - jeżeli jajka są małe trzeba dodać jedno więcej.
2. Ciasto się robi błyskawicznie i jest podstawą do wielu moich przepisów - można go upiec dzień wcześniej przed składaniem ciasta czy tortu.
3. Podczas pieczenia biszkopta i po jego wyłączeniu nie może być w kuchni przeciągu - ciasto powinno po wyłączeniu piekarnika poleżeć w nim ok 5-10 minut. Biszkopt w tym czasie równo opadnie - po upieczeniu jest wypukły na środku - jak stygnie lekko opada i robi się równy, płaski.

Historia:
Jest to przepis mojej kochanej babci, która była mistrzynią kuchni
AniaiRobert

(Dodano 2009-12-11 19:36)

Upiekłam - wyszedł świetny - polecam i dodaję do ulubionych :)))

punca

(Dodano 2011-01-13 17:30)

to przepis na biszkopt,który dawno szukałam,ja go zrobiłam z 6 jajek i 2 łyżek wody ,super, dziękuje :) 

kamila84

(Dodano 2013-01-20 20:07)

Biszkopt wyszedł śweitny!!! Polecam przepis ( też dałam 6 jaj )

michqq

(Dodano 2013-02-02 23:37)

Nie wyszło.

Przepis zawiera błąd, mianowicie nie można: "Żółtka i cukier ubić dodac mąkę", ponieważ w ten sposób robimy gęstą kluchę, której nie sposób później połączyc z ubitym białkiem.

Właściwa kolejność powinna brzmieć:

Żółtka i cukier ubić, zmieszać łyżką z ubitymi białkami, (ale nie ubijać), na koniec ostrożnie domieszać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Za drugim razem wyszlo.

Malgolinka

(Dodano 2013-03-22 16:46)

michqq to, że Tobie nie wyszło to nieznaczy, że przepis zawiera błąd ;)

Zapewniam, że przepis jest prawidłowy i zobiliśmy z niego już setki biszkoptów. Uczulam raz jeszcze na wielkość jaj - ja używam naprawdę dużych wiejskich jajek - jeżeli jajka są małe lub średnie należy dodać jedno więcej.

Dodam, że ten biszkopt robię prawie z zamkniętymi oczami nie rozczulając sie zbytnio - żadne tam delikatne czy ostrożne mieszanie. Używam miksera od początku do końca - żółtka muszą być porządnie ubite, to samo białka - to ostateczne mieszanie ubitych żółtek z mąką i białkami robi się migiem - praktycznie jedno wrzucam za drugim mieszając cały czas mikserem i do piekarnika :)

elfek16

(Dodano 2015-05-27 17:12)

nie wyszedł,kompletna klapa,6 duzych jaj,nie polecam,szukam dalej...

Inne tego autora

    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63935 przepisów
1213 artykułów
262137 opinii
538486 wypowiedzi na forum
144864 zdjęć
70561 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij