Kapusta, przygotowana w ten sposób, choć niemłoda, jest bardzo delikatna w smaku. Słodkawa marchewka i aromatyczny koperek wspaniale podkreślają polski smak tego popularnego i niedrogiego warzywa. Niewielka ilość zasmażki nie powoduje, że danie jest ciężkie. Do pełni smaku nie potrzeba już nic więcej, kapusty nie zakwaszamy ani octem ani cytryną. Podajemy ją do ziemniaków lub do ziemniaków i kotletów w panierce.