article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
Powodem gorzknięcia potraw może być zbyt wczesne dodanie niektórych przypraw. Liść laurowy najlepiej wrzucić do potrawy na 5 minut przed końcem gotowania a później usunać. Potrawa będzie miałą jego aromat, ale nie będzi gorzka. Cząber również powoduje gorzknięcie potraw, więc dodajemy go na końcu przyrzadzania potrawy. Uważajmy również na mieszanki ziołowe, które zawierają te cząber, np. zioła prowansalskie. Również papryki w proszku najlepiej używać do przyprawiania juz przygotowanych potraw.
View all comments (2)
Write comment
szpileczka (2011-12-17 08:53)
Masz jak najbardziej rację, że ilość przyprawy ma znaczenie. To dla mnie oczywiste, że jezeli do dużej ilości potrawy, dodam mały listek, to on raczej tej potrawy nie zepsuje. A co do ziół to są takie, które możemy dodawać od razu i są takie które zdecydowanie dopiero pod koniec gotowania. Pisze to z własnego doświadczenia, bo właśnie przez za szybko dodany cząber udało mi się już zepsuć smak kilku potraw i teraz bardzo uważam na to aby nie dodawać go za szybko.
Similar articles
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
crizz (2011-12-15 21:02)
moim zdaniem nie są to reguły.. listek laurowy wprowadza smak gorzki o ile użyjemy go zbyt dużo.. zrób sobie gulasz i dodaj malutki listek na początku.. po godzinie duszenia nie zauważysz smaku gorzkiego, ale poczujesz krztynkę aromatu listka.. dodaj na początku 2-3 duże listki, a szybko smak stanie się gorzkawy.. teraz cząber, jedna z moich ulubionych przypraw.. to także jest kwestia dodanej ilości a nie samej przyprawy.. zrób parę eksperymentów i napisz nowy artykuł.. please