You are here: / / Comments send by the user Paola_r

Comments send by the user Paola_r

Paola_r
Fot. tineczka, Sledzie marynowane z trawa cytrynowa, chili i listkami limonki
Sledzie marynowane z trawa cytrynowa, chili i listkami limonki
8.7k
29
2
tineczka
Paola_r

(2010-10-03 08:52)

Tineczko, liście limonki (kaffiru) do śledzi okazały się bardzo trafnym połączeniem. Razem z chilli stworzyły prawie tajski smak szwedzkich śledzików ;)
Zamieniłam tylko ocet 12% na białe, włoskie balsamico.
Niestety, jak dotąd, nie udało mi się (nawet w delikatesach) kupić trawy cytrynowej, więc skorzystalam z innego Twojego przepisu i zesterem zeskrobałam skórkę z cytryny. Wiem, że to nie to samo, ale ... I tak wyszlo pysznie.
"Pracuję" obecnie nad jednym sklepikiem na bazarku, który jako jedyny odważa się przywozić różne orientalne warzywa i owoce, ma stale w sprzedaży świeży imbir, doniczkowy rozmaryn i szałwię,oprócz wszechobecnej bazylii.
Chcę ich namówić właśnie na trawę cytrynową. Choćby tylko na parę łodyg, specjalnie "na zamówienie".
Życz mi powodzenia ;)

Fot. tineczka, Kotlet mielony a la Lindstrom
Kotlet mielony a la Lindstrom
8.6k
33
6
tineczka
Paola_r

(2010-08-23 18:19)

Bardzo fajny pomysł na zwykłe-niezwykłe mielone
Ciekawy smak samych kotletów z dodatkiem marynowanych buraczków i kaparków. Sos wyszedł aksamitny, ale zdecydowany w smaku.
Kotlety smażyłam na masle sklarowanym i część z nich podałam z puree z ziemniaków wymieszanych z koperkiem, jak w przepisie. W drugiej części "pożeniłam" szwedzkie kotlety w sosie, z polską kaszą na sypko. Obie wersje wyszły równie udane i smaczne.
Tineczko, dzięki za przepis.

Fot. anusia_m, Drożdżówka śląska z kruszonką
Drożdżówka śląska z kruszonką
26.5k
288
24
anusia_m
Paola_r

(2010-08-14 15:21)

Ciasto pyszne i puszyście lekkie. Pięknie wyrosło w piekarniku. Jest delikatne i aksamitne w smaku, no i pachnie prawdziwą, świeżą, domową drożdżówką.
Upiekłam je w dużej blaszce 45x25 cm (przeliczywszy proporcjonalnie składniki), w wersji ze śliwkami. Kusi mnie teraz wersja jagodowa ...
Anusiu, dzięki za sprawdzony i udany przepis!

Fot. aga1173, Rogaliki - najpyszniejsze i najłatwiejsze na świecie
Rogaliki - najpyszniejsze i najłatwiejsze na świecie
96.6k
1.3k
166
aga1173
Paola_r

(2010-08-01 14:40)

Lespan - zamieniając drożdże świeże na drożdże w proszku (instant) stosuję zwykle przelicznik 7 g drożdży instant (standardowa torebeczka, np. dr Oetkera) zamiast 25 g drożdży świeżych. Ale biorę też pod uwagę informacje na opakowaniu. Producent na podaną przez Agę ilość mąki (0,5 kg) przeznaczyłby tylko 1 torebeczkę (7g) drożdży, zamiast przeliczonych z 50 g świeżych 14 g.
Agusiu, rogaliki wyglądają bardzo apetycznie. Piekłam kruche, ale chętnie wypróbuję przepis w takiej właśnie wersji drożdżowej.

Fot. tineczka, Pasta z sera i suszonych pomidorów
Pasta z sera i suszonych pomidorów
10.1k
138
8
tineczka
Paola_r

(2010-07-24 19:21)

Pasta pyszna, zwłaszcza do zabrania na letni piknik. Dołożyłam do niej trochę listków świeżej bazylii, a do koszyka świeżo upieczoną w domu bagietkę. Proste i wyborne.

Fot. JOSSEFIN, Sorbet z porzeczek
Sorbet z porzeczek
12.2k
69
1
JOSSEFIN
Paola_r

(2010-07-12 18:49)

Fajny i orzeźwiający smak. Ogólnie trzymałam się przepisu - dałam mieszankę porzeczek czerwonych i czarnych (z przewagą czerwonych) i tylko pozwoliłam  sobie dosypać do blendera garść obranych truskawek, jakie zostały mi po pieczeniu muffinek. 
Sorbet pyszny - piątka za sposób na tropikalne, polskie upały

Fot. Wkn, Gdy z kotletów mielonych wieje nudą...
Gdy z kotletów mielonych wieje nudą...
76k
1
16
Wkn
Paola_r

(2010-07-04 05:25)

Faszeruję powszednie mielone.
Zwykle to mieszanka posiekanej drobno papryki różnokolorowej, przesmażonej z pieczarkami i cebulką. Doprawionej przyprawami, świeżo zmielonym pieprzem, solą morską i posiekanym koperkiem.
Klepię mielone i zawijam farsz. Znów klepię Obtaczam w bułce tartej z rozkruszonymi krakersami cebulowymi lub zwykłymi.
Nadwyżkę mielonych mrożę w woreczkach.
W razie potrzeby odgrzewam albo na parze z przygotowania kartofelków, albo odsmażam.
Pisała Kobieta Pracująca. Chętnie zajrzę do wątku, bo szukam pomysłów na zwykłe-niezwykłe mielone, łatwe do recyklingu

Fot. aintno1, Biszkopt z truskawkami trochę inny
Biszkopt z truskawkami trochę inny
298k
1.8k
352
aintno1
Paola_r

(2010-06-26 17:12)

Biszkopt idealny, śmietana zrobiła, co do niej należy, czyli ścięła się na pyszny krem.
Wykorzystałam radę z komentarzy i jednak posmarowalam lekko śmietaną sam wierzch ciasta, przed wylaniem tężejącej galaretki.
Nic nie podciekło, truskawki ustawiły się w równym szeregu przy zalewaniu galaretką.
Ciasto pyszne - polubili je nawet wielbiciele kremów maślanych i budyniowych .
Dzięki za przepis aintno1.

Fot. Mari, Rzodkiewki marynowane
Rzodkiewki marynowane
24.3k
111
8
Mari
Paola_r

(2010-06-26 17:00)

Przepis na 5! Za zagadkowość, za smak, za wykorzystanie swojskich rzodkiewek.
Na zaprzyjaźnionym grillu, pochłaniając zawartość miseczki z przystawką, dosłownie  nikt nie rozpoznał rzodkiewek, choć typowania były różne (to zagadkowość ).
Ostrość złagodzona słodyczą, ciekawe połączenie pieprzowej zalewy z gorczycą i podgotowanymi rzodkiewkami (to smak).
I najpopularniejszy dodatek prawie do wszystkiego-Panie i Panowie, oto rzodkiewki ! (w głównej roli rzodkiewki ).

Przepis wykonany zgodnie z planem, zamieniłam tylko ocet spirytusowy (10%) na biały ocet balsamiczny (6%), nieznacznie zwiększając jego ilość. Reszta, jak w przepisie.
Pyszne.

Recipe
szpinak z suszonymi pomidorami
21.8k
128
12
smakosia
Paola_r

(2010-06-23 13:53)

Pyszne letnie danie, gdy dostanie się świeży szpinak, albo zastąpi posiekanymi z mrożonki liśćmi.
U nas na targu dominuje na razie świeżością tylko szczaw, niestety, nie szpinak, więc do dania trafił szpinak mrożny-ale rozmrożony
Były tam : całe liście, a nie żadna "drajda" (swoją drogą, to przez produkt "szpinak rozdrobniony" (chyba blenderem, i na miazgę ...) , producenci hodują kolejne pokolenia alergików szpinakowych. Niepotrzebnie.
Podałam z makaronem penne (pióra) i lekkim dodatkiem jogurtu greckiego.
Dzięki za fajny lekki przepis.

Recipe
Makaron z czosnkiem i chilli
4.2k
7
2
lusia_88
Paola_r

(2010-06-21 16:44)

Tak, dokładnie to : aglio olio e peperoncino
I rzeczywiście jest pyszny

Fot. Wkn, Kurki w śmietanie
Kurki w śmietanie
36.3k
326
18
Wkn
Paola_r

(2010-06-21 15:38)

Robiłam w sobotę typowy letni obiad : młode ziemniaki lub kasza do wyboru, dużo koperku i ... pierwsze kurki właśnie. Bardzo nam smakowało w Twoim przepisie zestawienie kurek z koperkiem i podrumienioną cebulką (próbowałam już przepisów z pieruszką, zielonym szczypiorem, ale to kurki z koperkiem wyjątkowo podeszły nam do gustu).
Nie zagęszczałam sosu mąką, wykorzystałam zagotowaną i zredukowaną słodką śmietankę.
Całość wyszła gęsta, pyszna i aromatyczna.
Czyli, sezon kurkowy został otwarty!


Fot. wiola99, Pulpety w sosie pomidorowym
Pulpety w sosie pomidorowym
1m
1.6k
196
wiola99
Paola_r

(2010-06-11 19:09)

Pierwsze zrobione pulpety bez rozmoczonej bułeczki w środku.
Bardzo dobre. Fajnie trzymają kształt, a jednocześnie są delikatne. Ugotowałam je bezpośrednio w domowym sofrito, hiszpańskim sosie pomidorowym. Fajnie przeszły aromatem pomidorów i same oddały do sosu nieco swojego smaku. Piątka za przepis !

Recipe
Marynata do karkówki
94.7k
123
4
sl0ma
Paola_r

(2010-06-05 06:38)

Choćby po to, żeby wiedzieć, na jaką ilość mięsa wystarczy przygotowanej marynaty
Karkówka właśnie marynuje się w lodówce. Po południu wybieramy się na proszonego grilla, i to jest, oprócz sałatki, nasze "składkowe" Więc ochoczo skorzystałam z gotowego przepisu.
Sama marynata pachnie super. Dołożyłam tylko, oprócz cytryny, parę kropel ciemnego octu balsamicznego.
Myślę, że będziemy mieli w pobliżu grilla pół zwabionej aromatem karkówki okolicy ...

Fot. tineczka, Sledzie marynowane po szwedzku z pieprzami i cebulami
Sledzie marynowane po szwedzku z pieprzami i cebulami
11.3k
66
4
tineczka
Paola_r

(2010-05-31 16:38)

Kolejne, pyszne śledziki na occie wymieszanym z białym balsamico.
Ziele i różne ziarenka pieprzów dodają pikanterii i kolorku do słodko-kwaśnej zalewy.
Fajnie i kolorystycznie komponują się też wszystkie cebulki.
Aromat gwiazdek anyżku podrobiłam mielonym anyżem, bo jakby na złość zabrakło "gwiazd" na naszym hipermarketowym niebie :/
Marchewka (mimo krojenia talarków po "przysłowiowym paznokietku" ;) ) po 2 dniach, wyszła mi trochę twarda, ale pysznie przejęła smaki i aromaty przypraw.
Tak sobie kombinuję, żeby ją najpierw obgotować w wodzie od zalewy, zanim dodam cukier i ocet...

W każdym razie kolejny, litrowy słoik marynaty wyniósł mąż do pracy - i jedyne (bo do słodkich śledzi zdążyli się i przyzwyczaić, i polubić jego koledzy) co powiedzieli, ;) to : "Mmmmmmm, pycha!"
no i
"Ale marchewka..."  (i tak wyjedzona ze słoika do ostatniego plasterka).
Matko kochana, lepiej ich ubierać, jak żywić .. :D
Tineczko, co myślisz, da się tę cienko stalarkowaną marchewkę trochę obgotować ? ile minut ?
A biały cukier pomieszać jeszcze trochę z brązowym, dla smaku ?
Dzięki za przepis !

Latest recipes

Read more

Most active

mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
ekkore
ekkore
  • Recipes: 274
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close