Comments send by the user agaciaduzi

agaciaduzi (2007-11-04 15:21)

cebulę podsmażam, dodaję pokrojone w dużą kostkę (wielkości kostki do gry) pieczarki. W osobnym garnku duszę mieso, a włąściwie je podsmażam z pieprzem cayenne, bazylią, czosnkiem posiekanym w kostkę i przyprawami. Można kupić mixy przypraw do potraw meksykańskich, a nawet przyprawy do chilli con carne. Moją sekretną przyprawą jest goszkie prawdziwe kakao. Zaostrza smak i wbrew pozorom nie jest słodkie!!!! To zdecydowanie ostra przyprawa. Później wszystko mieszam razem i dodaje fasole w sosie cayenne i oczywiście kukurydzę. Jak mało sosu się zrobiło, to bardzo często dodaję do tego jeszcze sos pomidorowy.
Podaję posypane drobno posiekaną cebulką białą, albo czerwoną. To zależy czy ktoś woli ostrzejszy czy delikatnijszy smak. Na koniec oczywiście łyżka gęstej i kwaśnej śmietany. Można podawać na ryżu, lub jeść z bagietką. Ja lubie bez niczego. Polecam spróbować w bułce "pita" z sałatą lodową - palce lizać :D