Comments send by the user Anai

Anai (2012-09-04 20:43)

Ulla surowy, ale tak sobie myslę, że wedzony tez nie byłby zły - miałabyś dodatkowy zapach wędzonki... tak sądzę

Anai (2012-09-04 20:41)

Tofik122, po co miałabym je otwierać? :D

Anai (2012-08-27 21:08)

Faktycznie źle zrozumiałam, przez chwile pomyslalam, że to jakis przytyk do mnie... ;)
Ja wiem, że to biszkotowi nie zaszkodzi - dalej natomiast nie wiem skąd taki pomysł?:P
I może wyjaśnię dlaczego w ogóle zadałam, to pytanie...
...dawno, dawno temu, myślę że ponad 10 lat temu zastanawiałam się dlaczego biszkopt kiedy go wyjmuję z piekarnika upada.
Wtedy mój mężczyzna powiedział:
- Jeśli nie chcesz żeby Ci upadał rzuć nim o ziemię.
Nie muszę chyba pisać jakim spojrzeniem go obrzuciłam, ale nic nie wskazywało na to, że żartuje..
- Spróbuj, co Ci szkodzi - dodał.
Spróbowałam, nie upadł, od tej pory zawsze rzucam... i nie zliczę ile razy patrzono na mnie jak na psychicznie chorą kiedy mówiłam, że rzucam biszkoptem :D

Anai (2012-08-27 20:53)

Sorry... ale to masakra jakaś jest :/

Pominąwszy to okropnie nieapetyczne zdjęcie i propozycję by ciapać jajko koncentratem pomidorowym, to zastanawiami się na co będzie następny przepis...
Jak zagotować wodę na herbatę?

Anai (2012-08-27 20:45)

Niczego nie wyładowuję... - zadałam pytanie jak wpadłaś na ten pomysł?

Anai (2012-08-27 19:45)

10 dag - to muszą być naprawdę duuuże bezy ;)

Anai (2012-08-27 19:43)

Skąd pomysł, żeby nim rzucać?

Anai (2012-08-27 01:10)

Do piekarnika w słoikach??
... i jak pobyt w piekarniku znoszą same słoiki a zwłaszcza ich zakrętki, które wysciełane są jakimś tworzywem?

Anai (2012-08-26 19:37)

Do piekarnika w słoikach??
... i jak pobyt w piekarniku znoszą same słoiki a zwłaszcza ich zakrętki, które wysciełane są jakimś tworzywem?

Anai (2012-08-26 15:11)

Bardzo się cieszę, że przepis się spodobał ... :)

Anai (2012-08-25 21:13)

Standartowo być może tak, ale to nie jest kielbasa standartowa lecz zajebista  - więc ja nie daję. Mieso przed mieleniem jest jedynie schładzane, wszelkie przyprawy dodaję do juz zmielonej masy. Trudno jest mi określić dokładny czas wędzenia - jeżeli kiełbasa na oko wydaje mi się uwędzona, to wyciągam ją z wędzarni.
Nie wiem czy o to konkretnie chodzi, ale wędzę w dymie ze świeżego, olchowego drewna.
Uprzedzając ew. kolejne pytanie o temperaturę - nie mam termometru, temperaturę tak jak stan uwędzenia kiełbasy, oceniam na oko...
generalnie staram się nie dopuszczać do sytuacji, w której kiełbasa bardziej się piecze niż wędzi...

Anai (2012-08-19 18:14)

Łał!!!

Anai (2012-03-13 22:29)

ewula jest dokładnie tak jak piszesz, mięso gotuje się w słoikach podczas pasteryzacji. 
Sól peklująca służy do konserwacji, ale myślę, że jeśli nie masz jak jej zdobyć,
to spokojnie możesz ją sobie odpuścić... 
- z 2 kg mięsa wyszło mi 6 słoików jak na zdjęciu, myślę, że to żaden kłopot przechowywać je w lodówce... ;)
Poza tym nie sądzę, żebys jakoś specjalnie długo miała okazję je przechowywać, to mięsko jest naprawdę smaczne :) 

Anai (2012-03-12 00:43)

ewula nic nie gotujesz oprócz  s k ó r y   z boczku, pozostałe mięso ma być surowe.
Kiedy skóra jest ugotowana, mielisz ją razem z resztą   s u r o w e g o   mięsa.
To wszystko mieszasz z przyprawami. 

Anai (2011-12-19 18:39)

Piekarnik z termoobiegiem czy bez?