You are here: / / Comments received by the user Krystyna911

Comments received by the user Krystyna911

Krystyna911
Fot. Krystyna911, Sernik/cheesecake z malinowym curdem
Sernik/cheesecake z malinowym curdem
7.3k
204
26
Krystyna911
swiserek

(2011-02-13 20:13)

Zrobiłam dzisiaj Twój sernik. Troszkę mnie rozczarował. Nie wygląda tak pięknie jak ten na zdjęciu. Surowa masa była bardzo rzadka (lejąca). Wykorzystałam ser z  26% zawartością tłuszczu.Curd poprostu się w tą serową masę zapadł.Najlepszy mi wyszedł ganache. Pychotka. Szukając przepisów na cheesecake natknęłam sie na podobny do Twojego.(na stronie allrecipes "White Chocolate Raspberry cheesecake"  Proporcje trochę inne i zamiast budyniu jest w nim skrobia kukurydziana.

Krystyna911

(2011-02-13 20:10)

Bardzo Ci dziękuję Ekkore za tak miłe słowa. W swojej sernikowej kolekcji mam sernik z lemon curdem, serniczki z wiśniami i sernik z rabarbarem (musem z rabarbaru) i mój ulubiony, jagodowy. Każdy z nich jest pieczony inaczej, z innych proporcji , trochę innych składników, ale każdy jest pyszny.

ekkore

(2011-02-13 19:27)

Sernik rewelacja - delikatny, puszysty.
Zrobiłam - jak planowalam - w wersji z brzoskwiniami z puszki. Efektów specjalnych brak - tzn - w smaku neutralne, nie ma kontrastu kolorystycznego w środku -chociaż góra wygląda elegancko  -ale wyglada jak zrumieniony sernik, nie przyprawia o jakś ekstazę - jak widok sernika z malinami.
Będę powtarzać tą wersję niejednokrotnie. I pewnie sama masa serowa da pole do popisu dla wyobraźni.
Żeby nie psuć wyjątowości Twojego torciku zrobiłam w wersji na dużą blachą - ot taki może, troche lepszy sernik.
A malinowy czeka na sezon i specjalne okoliczności.
I wyobraźnia, po eksperymencie, podpowiada mi kwaśne owoce (najbardziej agest, moze rabar - ale chyba mniejszy efekt kolorystyczny, no i wiśnie - aby była odmiana).

Fot. Krystyna911, Karpatka z lekkim kremem
Karpatka z lekkim kremem
3.7k
116
1
Krystyna911
Olciaa

(2011-02-13 16:42)

pieknie Ci sie "zkarpaciła" ( tak mówilam jak byłam malutka dziewczynka wcinającą karpatke)
wygląda smakowicie :)

Fot. Krystyna911, Jabłka zapieczone w cieście, z żurawinami
Jabłka zapieczone w cieście, z żurawinami
7.6k
223
22
Krystyna911
kaska2108

(2011-02-09 20:52)

Poprostu rozpływa się w gębie!!!!

Fot. Krystyna911, Tort malinowo-czekoladowy z ganache
Tort malinowo-czekoladowy z ganache
6.4k
230
13
Krystyna911
Krystyna911

(2011-02-08 13:03)

Ja bym użyła galaretki truskawkowej zamiast żelatyny. Z tym , że truskawki też należy potraktowac przez sitko i galaretkę wsypac do gorącego musu truskawkowego a jednocześnie ograniczyc ilośc cukru wtedy.
Chociaż wydaje mi się, że truskawki zawierają jednak sporo więcej wody niż maliny, to może jednak zostawic tę żelatynę i dodatkowo galaretka

skopolendra

(2011-02-07 19:34)

chcialabym zrobic en tort stosujac w zastepstwie malin zamrozone truskawki. Martwie sie jednak, ze gotowane straca kolor.Mozesz mi cos doradzic jak zrobic pyszna truskawkowa mase?

Fot. Krystyna911, Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
6.8k
176
13
Krystyna911
elaf

(2011-02-07 11:50)

Upiekłam w sobotę (uwielbiam Twoje przepisy i musiałam spróbować ;)). Ciasto rzeczywiście łatwo się warabia i formuje. Upiekłam tą stuclę nacinaną i przekładaną. Zrobiłam do niej masę serową, nietety trochę wyciekło przez nacięcia (miałam w domu tylko mascarpone, może dlatego masa się rozpłynęła) ale to wcale nie wpłynęło na smak. Miękka, pyszna, po prostu cudo. Natomiast resztę ciasto przerobiłam na rogaliki z nutellą. Też dobre, ale moja rodzinka woli te krucho- drożdżowe. Mam zamiar następnym razem zrobić coś na słono, bo przeżpis na ciasto jest naprawdę super.

Fot. Krystyna911, Krążki drożdżowe
Krążki drożdżowe
9.2k
327
20
Krystyna911
ellena24

(2011-02-06 20:02)

Zrobiłam i dodatkowo upiekłamsobie jako chałke lepszej w zyciu nie jadłam pozdrawiam.

Fot. Krystyna911, Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
6.8k
176
13
Krystyna911
Krystyna911

(2011-02-04 16:12)

Tu masz link jak formować KRANCZ

Rysiaa

(2011-02-04 15:49)

Witam! oleju dodałam taką ilość jak w przepisie, dodałam olej kujawski,następnym razem (a  będzie napewno) dodam olej który Ty podajesz, ale nic się nie stało-strucle zostały że tak powiem pożarte do ostatniego okruszka.Pozdrawiam!

elaf

(2011-02-04 15:47)

A czy mogłabyś mi jeszcze wyjaśnić, co to jest krancz?

Krystyna911

(2011-02-04 12:33)

Ja swoje nadziewałam masą makową. Mozna nadziewać czym się chce. Mozna zrobić niczym paszteciki z nadzieniem wytrawnym i wtedy do ciasta ciut wiecej soli należy dać.
i odpowiedź na drugie pytanie: tak wygląda http://www.wielkiezarcie.com/recipe32037.html

elaf

(2011-02-04 12:06)

Jeszcze jedno pytanie: jak zrobić taką struclę przecinaną i odwracaną? Przepraszam, ale wyobraźnia mi nie dopisuje :)

elaf

(2011-02-04 12:03)

Krystyno, czy te rogaliki można czymś nadziewać, czy lepsze są bez niczego?

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close