Ostatnio gościł u mnie bardzo młody człowiek. Spróbował ketchupu (nie bez oporu) i oniemiał z zachwytu. Zażądał przepisu, żeby mu mama też taki robiła. Wyjechał z przepisem, cukinią i gotowymi słoiczkami ketchupu Dzięki za przepis!
po tylu pozytywnych komentarzach musiałam spróbować i .... ketchup wyszedł super, bałam się trochę tej ostrości i zamiast pieprzu cayenne dałam ostrą paprykę i pieprz ziołowy, zmniejszyłam też ilość cukru i octu; już planuję drugą turę z bazylią i czosnkiem:)
Coroczny mus- znaczy się musi być i koniec. Ino odbieram telefony ,,ale ketchup robisz tak, przywieźć ci słoiki? ale czy nie będzie mało" Przefikane...
Dodałam mniej cukru i 1 płaską łyżkę kakao więcej. Nastepnym razem jeszcze zmniejszę ilość cukru. Wafle zrobione i obciążone - masa bardzo dobra. Z opakowania wafli 250 g został mi jeden. Masę podgrzewałam na minimalnym ogniu, by nie stężała podczas smarowania. Jak trochę ostygnie to trudno rozsmarować. Pycha.
Pyszny i ma moc;)
Zrobilam, ale dodalam tylko plaska lyzeczke cayenne. Ketchup i tak wyszedl pikantny, ale pyszny :)
Zaliczyłam Twój ketchup. Ostry jak pieron, ale przepis warty wypróbowania. Konsystencja i smak wspaniały. Następny będzie w wersji łagodniejszej :)
Troche modyfikacji potrzeba,za dużo octu,za duzo cukru -
Noooo wyszła pyszota dziękuję za super przepis!!:)
aa i cebulę starłam na tarce na grubych oczkach.
Troszkę go zmodyfikowałam. cukinia z cebula stała cała noc, koncentratu pomidorowego dałam 200 reszta to pomidory całe w zalewie. Fajna konsystencja po zmiksowaniu, najpierw słodycz a ostry smak uwalnia się po chwili. Mnie smakuje, jak zasmakuje moim będzie robiony co roku :)
Aj, zapomniałam odpisać a propos terminu przydatności do spożycia - natychmiastowego terminu :)
Keczup można wcinać już po schłodzeniu, choć pełnię smaku osiągnię po kiku dniach :)
I co, następnym razem zamiast cayenne sięgnięcie po prostu po ostrą paprykę? ;)
Krzepki Radzio To przez to cayenne?
A o to mój ketchup,mąż mówi że ma smak "krzepki Radzio",pyszny,a można jutro już go jeść czy musi postać parę dni???