Comments received by the user Olkka

Wkn (2016-08-31 16:14)

fidrygalka, a kompotu ze skórek i gniazd nasiennych się nie robiło? Baaardzo smaczny :) 

Wkn (2016-08-31 16:13)

Olkka, nie oglądam serialu Klan, więc na obejrzenie podwieczorków nie mam szans (bo dla samego widoku podwieczorków Klane katować się nie będę ;)). 

A co do galaretki z jabłek, chętnie zjadłabym ją z naleśnikami (tak jak winogronową) oraz nałożoną na placuszki :) 

fidrygalka (2016-08-31 12:20)

U nas w domu też robiło się dużo galaretki z porzeczek i z tych samych powodów - dużo ich było na działce. A ponieważ żyło się bardzo oszczędnie i skromnie to z jabłek obranych, poszatkowanych i przesypanych cukrem a potem wypasteryzowanych w słoiku (bez kropli wody) robiło się wsad do szarlotki i naleśników a z obierek i "ogryzków" (rzecz jasna wykrawanych a nie wygryzanych ;-)) mama robiła właśnie galaretkę i ocet jabłkowy. Najlepsze to było z antonówki a w gniazdach nasiennych jest bardzo dużo pektyn.

Olkka (2016-08-31 10:55)

Wkn (2016-08-31 08:46)

U nas w domu rodzinnym najczęściej robiło się galaretkę z czerwonych porzeczek - mieliśmy ich po prostu strasznie dużo :) 
Taka jabłkowa galaretka też wygląda bardzo ładnie. Pamiętam, że jeszcze "dziesiąt" lat temu, popularne były podwieczorki, podczas których podawało się herbatę w imbryku, eleganckie filiżaneczki, kruche ciasteczka i właśnie galaretki oraz konfitury na osobnych talerzyczkach z łyżeczkami :) 

soraja (2016-08-31 08:40)

Do czego używasz galaretki?

Dżanina Fonda (2016-08-31 08:29)

Cudny pomysł! Pracochłonny ale cudny. Na pewno się skuszę, dziękuję.

Olkka (2016-08-30 10:15)

Każdy ma soje wypróbowane sposoby, ja robię tak jak wyżej napisałam, i skórek nigdy niema w ketchupie, sosie pomidorowym, czy przecierze. 

ekkore (2016-08-29 21:36)

Aby nie było skórek z papryki, miksuje ją przed gotowaniem. Potem do gara i ewentualnie miksowanie całości na koniec. Na pomidory nie działa,  i tak skórki zwijaja się w klujace patyki, wobec tego zawsze parze i obieram przedm Za leniwa jestem na przecieranie przez sitko

Olkka (2016-08-29 18:18)

Również posiadam taki "przecierak" ale u mnie się nie sprawdza. Więc nie pozostaje mi nic innego jak sito i łyżka najlepiej drewniana i trę, trę.... aż wszystko przetrę :). Kolor to dzięki dojrzałym polnym pomidorom i czerwonej papryce. Chociaż bez bez papryki jest równie smaczny

iwett (2016-08-29 18:10)

Też blenduje. Ale zaopatrzyłam sie w taki przecierak do pomidorów.
Wygląda jak sito - na dole ma tarkę a u góry korbkę do kręcenia.
Ładny kolorek ma Twój ketchup.

Olkka (2016-08-29 18:01)

Z maszynką nie próbowałam, natomiast często zanim przetrę przez sitko (gęste np. takie jak na fotce) blenduje przecier, i dopiero potem  przecieram, przez sitko i po takim przecieraniu zostaje "sucha papka", którą wyrzucam.

iwett (2016-08-29 17:45)

Muszę tak spróbować skoro mówisz, że skórki nie zostaja.
Ostatnio robiłam sos do makaronu to sie tak nawściekałam i narobiłam żeby to to obrać.
Tutaj koleżanka podpowiadała , że można przez maszynkę do mięsa przepuścić. 
Próbowałaś może ?

Olkka (2016-08-29 17:09)

Oczywiście można obrać, ale w skórkach jest dużo witamin. Poza tym przecier jest przecierany przez sito, więc i tak w ketchupie  ich niema. 

iwett (2016-08-29 16:40)

A pomidorów i papryki nie obierasz ze skórki ?