article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
3 zabki czosnku,
sol,
oliwa
Prepare instructions:
polecam ten sos na zimno do mies, a ziemniaki (frytki lub smazone pokrojone w kostke) z allioli to pyszna przystawka.
na zdjeciu powyzej jest wariacja tego sosu z dodatkiem jogurtu greckiego i natki pietruszki.
kroimy na mniejsze kawalki czosnek, wrzucamy wraz ze spora szczypta soli do mozdzierza i zaczynamy ucierac. kiedy uzyskamy juz gladkie puree bardzo cienkim strumieniem zaczynamy dodawac oliwe - nie przestajac ucierac. oliwy potrzebna bedzie mniej wiecej filizanka czyli ok 100 ml. ucieramy az do uzyskania gladkiej konsystencji - to taka hiszpanska wersja majonezu z czosnku.
gotowe :)
jezeli ktos nie przepada za ostrym smakiem czosnku moze go wczesniej zblanszowac. odmiana tego sosu jest sos z dodatkiem drobno posiekanej natki pietruszki.
chcesz poeksperymentowac? posmaruj podstawowym sosem piers z kurczaka lub filety z ryby i upiecz piekarniku. efekt gwarantowany :)
Kolorowa75 (2012-02-12 12:17)
Fajny pomysł na obiad mi dałeś (pierś z kurczaka w sosie czosnkowym) Dziękuję i pozdrawiam. Uwielbiam czosnek...
denia (2013-01-07 18:46)
Jestem wielkim wielbicielem takich sosós do każdego mięsa
Asia.Chojecka (2013-10-23 18:03)
Pychota!!
