article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
• Owoce czarnego bzu
• Cukier
• Cytryna
• Nalewka z czarnej porzeczki ( casis )
UWAGA!
Wszystkie części rośliny są toksyczne. Zawierają glikozyd sabgunigrynę, która całkowicie ginie w czasie gotowania.
Prepare instructions:
Owoc czarnego bzu zawiera witaminy: B1, B2, PP, H, M i C. Działa napotnie i nieco rozwalniająco, i przeciwskurczowo.
Sok należy stosować podczas chrypki, kataru, kaszlu i gorączki. Ma lekkie działanie moczopędne, wiec zalecany jest także podczas chorób pęcherza lub nerek. Wpływa także korzystnie na drogi oddechowe.
Owoce umyć, oczyścić. Parować w sokowniku.
Moje proporcje na sok są takie:
0,60 dag cukru
Sok z ½ cytryny
Skórka z 1/2 cytryny -Sparzyć , wyszorować szczoteczką , otrzeć na tarce. To ważne żeby nie była gorzka
20ml nalewki
Proporcje możesz dobrać sama wg smaku.
Składniki wlej do garnka zagotuj. Rozlej do butelek, pasteryzuj
ok. 15 min
będę czekała z niecierpliwością na twój przepis.Gorąco pozdrawiam.
ela64 (2010-09-24 13:05)
Alll wczoraj robiłam sok z twego przepisu, jaki ma piekny kolor, a jak smakuje !!! 
Polecam wszystkim.Dzięki za przepis.Pozdrawiam
Agnieszka64 (2010-12-11 14:04)
Czy ten czarny bez to jest aronia?
Zamroziłam kilka torebek w celu zrobienia herbatki i nie wiem, czy owoce po zrobieniu herbatki wyrzucić? Bedę wdzięczna za odpowiedż.
Agnieszka
jolka60 (2010-12-11 16:13)
Agnieszko,czarny bez to nie aronia.Zamrożone owoce możesz wykorzystać na wiele sposobów,podobnie jak świeże.Szkoda byłoby je wyrzucać.
makusia (2012-09-22 09:34)
Nie mam takiej nalewki, czym ją zastąpić?
Alll (2012-09-22 10:42)
Makusiu, alkohol nie jest niezbędnym składnikiem, ale znacząco podnosi walory smakowe. :)
W tym roku nie robiłam nalewki więc dodałam spirytus. Na 5 litrów soku dałam 100 ml spirytusu, ale jeżeli zdecydujesz się go dodać uważaj przy dolewaniu do gorącego soku. U mnie wygląda to tak.
Uzyskany sok zagotowuję, dodaję cukier, sok z cytryny i skórkę. Mieszam aż do rozpuszczenia cukru. Temperatura trochę wtedy spadnie i powoli dodaję spirytus. Nie wolno go dodawać do gotującego soku, bo możemy się poparzyć. Ot i wsio. Pozostaje tylko pasteryzacja.
W tym roku zrobiłam 30 litrów tego soku. Mam nadzieję, że wystarczy do przyszłego sezonu. 
makusia (2012-09-22 10:48)
Dziekuję Alll za odpowiedź, mam sporo bzu koło domu, i szkoda go nie przerobić:)
