- Rozgrzać piekarnik do 200oC
- Umyć/obrać jabłka, pociąć na ćwiartki, wydrążyć ogryzki, przeciąć jeszcze na pół. Przełożyć na patelnię. Spróbować i dodać cukru do smaku. Dodać wodę/sok jabłkowy. Smażyć około 5 minut, aż jabłka zaczną mięknąć.
- Przełożyć masę do płytkiego naczynia żaroodpornego.
- Utrzeć mąkę i masło (najlepiej w melakserze w kilka sekund) aż masa zacznie wyglądać jak kruszonka.
- Wymieszać kruszonkę z cukrem i owsianką. Posypać (przykryć) jabłka
- Piec w piekarniku 30 minut aż kruszonka (crumble) będzie złocista i chrupiąca.
Deser tradycyjnie serwuje się polany sosem custard (brytyjskim budyniem jajecznym) albo z gałką lodów (zwykle waniliowych).
Apple crumble czytamy /apl krambl/. Jest to bardzo popularny deser w Wielkiej Brytanii.
Przepis na sos custard: Zagrzać mleko niemal do zagotowania, dodać wanilię. Żółtka utrzeć z cukrem w dużej misce, wlać ciepłe mleko mieszając energicznie. Kiedy składniki się idealnie połączą przelać spowrotem do garnka i gotować na małym ogniu do zgęstnienia (na rzadki budyń - ok 5-6 minut). Niektóre przepisy używają pół na pół mleko i śmietanę kremówkę. Można zagęścić mąką kukurydzianą. Uwaga przy mieszaniu - bardzo duże ryzyko zrobienia jajecznicy.
Smacznego!
źródło tłumaczenia: tutaj i tutaj
article
recipe
gallery
movie
makusia (2014-08-01 11:38)
Zapowiada sie smacznie :)