Umytą i osuszona fasolę pozbawić włókien. Przekroić strączki na pół. Zagotować wodę, osolic i dodać cząbru, wrzucić fasolke i gotować ok. 10 min. po ugotowaniu odsączyć.
Pokrojony w paseczki lub w kostkę boczek wrzucić na patelnię na rozgrzany olej i zrumienic. Dodać fasolke.
W osobnym naczyniu rozbić jaja, i wymieszać je ze smietaną i szczypiorkiem, soląc i pieprząc. Wylać masę na patelnie z fasolką i boczkiem i smażyć na średnikm ogniu pod przykryciem przez kilka minut. ( ok. 6 min. )
SMACZNEGO
bahus (2006-02-03 00:35)
Wygląda niezmiernie smakowicie, myślę jednak, że w składnikach należałoby podać "fasola szparagowa". Chodzi o to aby ten przesmaczny przepis oddzielić od fasoli np. białej.