Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

justine75 (2009-06-05 16:48)

Aloalo,ja jak robiłam połowę porcji to też mi się coś nie udawało,więc myślę,że żelatyna za szybko się zsiada,bo jest mała ilość masy,i dlatego są problemy.Najlepiej jest,jak się dwie porcje robi...nie ma żadnego problemu wówczas.
To moja sugestia.
Pozdrawiam:)))

kaskak3 (2009-06-06 10:43)

a ja używam barwników w płynie i też nie mam z tym problemów, tyko wtedy musze lekko podsypać cukrem pudrem, bo jak dam barwnik, masa robi się rzadka

Marta 33 (2009-06-06 17:14)

aloalo niemam pojecia dlaczego Tobie nie wyszło,ja czesto robie z połowy porcji i jest normalna masa

A to dzisiejszy torcik

Mala2008 (2009-06-06 20:52)

Właśnie kupiłam sobie zestaw foremek. Teraz tylko czekać na okzaję, żeby jakieś ciacho zrobić :)

mi_lamaj (2009-06-07 00:37)

dziewczyny robicie cuda!!!
aloalo rewelacja!

a to mój ostatni tortowy wypiek, urodzinowy Tomek:

Aniula27 (2009-06-07 13:30)

Dziewczyny ekstra torciki, mewcia2 jak zrobiłaś te motylki, są przepiękne, aloalo myślę że dałaś za dużo żelatyny, ja daję taką super płaską łyżeczkę nawet niecała,lepiej dać mniej niż za dużo. Używam też żelatyny z Lidla i ona jest trochę słabsza niż te firmowe, robiłam już masę mnóstwo razy i tylko raz mi nie wyszła, właśnie wtedy gdy użyłam innej, lepszej żelatyny. A to mój najnowszy torcik:
                                  

kkazha (2009-06-07 14:31)

No to moje wypociny dzisiaj. Tort ten jest prezentem urodzinowym, no i moim debiutem, bo lalki jeszcze nie robiłam.

anulka80 (2009-06-07 15:01)

Dziewczyny błagam pomóżcie. Próbowałam zrobić tą masę cukrową, wszystko zgodnie z przepisem i wyszło mi coś kleistego, tak że nie mogłam odczepić od rąk mimo ciągłego dosypywania cukru pudru. Spłukałam wszystko pod ciepłą wodą. Załamałam się, bo Wam wychodzą takie cuda a ja nie umiem :( Co robię nie tak?

anulka80 (2009-06-07 15:07)

wyszło mi dokładnie to samo co aloalo

kkazha (2009-06-07 15:24)

Ja nie radzę nic, bo to Dorotaxx jest specjalistką od tej masy, mnie narazie wychodzi ta masa z czego się bardzo cieszę, bo za pierwszym razem była ciężka i łamliwa, ale to faktycznie miałam za dużo cukru wtedy, no i chyba zbyt mało rozpuszczona była żelatyna. Teraz mam nadzieję, że zawsze będzie mi wychodzić ta masa tak jak dziś na tej lalce znów.


A zawsze jak zrobię tort to wydaje mi się, że mogło być ciut lepiej, inaczej. Tyle że ja nie mam warunków do robienia, bo zawsze dzieci przeszkadzają a ja się denerwuję i potem  wychodzi jak wychodzi, mimo, że moja koncepcja inna wcześniej, niż po wykonaniu.

kkazha (2009-06-07 15:26)

No i miałam problem z tym, w czym upiec biszkopt, nic takiego pasującego wymiarami nie miałam, więc kupiłam zwykłą miskę metalową, tyle, że na górze ścięta była, więc po upieczeniu wypełniłam masą i wyszła końcówka okrąglejsza.

kkazha (2009-06-07 15:28)

Ale chyba muszę se sprawić taką specjalną dużą łopate czym łatwiej by było przełożyć tort tzn przenieść z deski na tortownicę. Miałam dziś problem z przeniesieniem lalki, aż myślałam że spócnica mi  się połamie....., ale na szczęście udało się.

PATI :) (2009-06-07 18:35)

 ja słyszałam ze dobrze jest upiec dół lalki w formie do bab tylko takiej bez dziórki bo falbany sa odrazu

PATI :) (2009-06-07 18:36)

Ale twój tort jest super kolory extra takie żywe

ina73 (2009-06-07 20:32)

Dziewczyny śliczności robicie :)
Aniula27powiedz, gdzie można kupić takie fajne foremki literek?? pozdr.

mewcia2 (2009-06-07 20:58)

aniula 27 te motylki sa poprostu wyciente z kartki i pokolorowane  niemialam juz czasu zeby zrobic mase a wiec wpadlam na pomysl zeby poprostu takie wsadzic ale tez wedlug mnie ladnie wyszly

oasia (2009-06-08 09:37)

kolejny torcik, dla Teścia na urodzinki Aniula 27 dzieki za pomoc, pozdrawiam

Aniula27 (2009-06-08 12:46)

ina73 te literki kupiłam w hurtowni cukierniczej P.AN ale raczej nie polecam bo wycina się je bardzo trudno, są cieniutkie i psują się przy odrywaniu od wykrawaczki ,wyciecie takiego napisu zajmuje dużo czasu.

Aniula27 (2009-06-08 12:59)

A to ostatnie komunijne w tym roku:

crayon (2009-06-09 10:14)

Jejku tyle pieknych tortow doszlo:) ja po weekendzie moze dodam moj, bo wlasnie się przymierzam:)

Dorotaxx (2009-06-09 10:20)

Nie było mnie troche na wż. Oglądnęłam wszystkie torty , przeczytałam komentarze , nadrobiłam zaległosci

Dziewczyny wasze torty są rewelacyjne, jestesie juz profesjonalistkami

Co do masy cukrowej to faktycznie lepiej czasami dodać mniej żelatyny niż więcej. jeśli robie mase na duzy tort to daje o jedną łyżeczke żelatyny mniej, wyedy łatwiej sie wałkuje .
Zauważyłam tez kiedy masa cukrowa mi nie wychodzi. Nie wychodzi wtedy kiedy za krótko trzymam nad parą wodną glukoze z wodą i żelatyną. Odkąd pilnuje  ,zeby papka zelatynowo-glukozowa zrobiła sie ciepła to masa wychodzi bo kiedy za szybko zdejmowałam papke z pary wodnej to masa sie kruszyła i nadawała sie tylko do kosza.

to moje torciki, które zrobiłam w piątek

  

kkazha (2009-06-09 12:17)

Dorotax ja mam pytanie, bo tak się zastanawiam, czym pryskasz te róże, które są na tortach komunijnych, wydaje mi się że zrobione byłly białe a pryskane czymś żółtym z połyskiem, to samo z opłatkiem IHS, czy można taki jakiś spray gdzieś kupić, czy to jakaś inna technika. Bo mnie się wydaje że to jakiś spray z kolorem jadalny... co to takiego jest, bo to idealna sprawa żeby z białego porobić ozdoby a jakimś sprayem jadalnym w kolorze spryskać.
Nie widziałam żadnych spayów na tortowni, jedynie pisaki,,, Może moglabyś mi zdradzić jak to robisz??

mewcia2 (2009-06-09 14:18)

dziewczyny macie jakies pomysly na tort dla faceta na 50latniewiem jakie ma zainteresowania a i oprocz tych tortow pan w bikini bo tego niechce

anulka0276 (2009-06-09 14:42)

o! właśnie! ja mam robić na 70-te urodziny a w głowie pustka, ! tato na swoją 60-tkę przynajmniej się okreslił co chce - a tu nic nie wiem! pozdrawiam

Dorotaxx (2009-06-09 15:57)

kkazha róże były pryskane perłowym barwnikiem za pomocą aerografu . Taki sprzet mozna zamówic z Panu http://www.pan-centrum.pl/Szukaj_na_stronie,100.html  
sam aerograf nie jest bardzo drogi bo taki mniej profesjonalny można kupić juz za 50 zł ale zeby aerograf działał nalezy dokupić do niego kompresor powietrza a to juz jest spory wydatek bo ok 350 zł i specjalne barwniki , taki jeden perłowy barnik kosztuje 45 zł. Więc całoś to niestety ogromny wydatek :-/


mewcia , anulka jesli nie macie pomysłu na tort to zróbcie najprostrzy i taki , który nadaje sie na każdą okazje . Tort Prezent http://www.wielkiezarcie.com/przepis33194.html    Można taki tort udekorowac naprawde efektownie http://images.google.pl/images?hl=pl&lr=&um=1&sa=1&q=gift+cake&btnG=Szukaj+obraz%C3%B3w&aq=f&oq=

Dorotaxx (2009-06-09 15:59)

kkazha wklejam tu odpowiedni link do Panu http://www.pan-centrum.pl/sklep,Aerografy,93,60,0,,0.html?clear=k&n=25

agax (2009-06-09 16:42)

malgosiab  chyba nie jest tak najgorzej-kwiatki jak zwykle 'the best'  .....pozdrawiam cieplutko!Aha i wszystkiego dobrego!

justine75 (2009-06-09 17:31)

malgosiub-no co Ty chcesz od tego tortu,dziewczyno!!!Przecież jest bardzo ladny!Nie marudzić bo na kolano i...:)))
Wszystkiego najlepszego

kkazha (2009-06-09 17:34)

Dzięki Dorotko za podpowiedź... już przeglądałam te sprzęty... a nie da się kupić takiego specjalnego barwnika do aerografów i wlać do butelki ze spryskiwaczem i też spryskiwać? Nawet nie wiedziałam że coś takiego jest... Kompresor to ja mam, ale taki duży, to to chyba nie nadaje się do takich aerografów tortowych.
Cen tam nie widzę, to pewno z tego że nie jestem zarejestrowana... Ale ogólnie dzięki za informacje

Aniula27 (2009-06-09 23:33)

malgosiab gożdziki na twim torcie są świetne, zdradzisz jak je zrobić?

Marta 33 (2009-06-10 07:57)

malgosiab spóznione życzonka Imieninowea kwiaty jak zwykle bardzo mi sie podobaja,ty robisz je takie jak żywe..Co do tortu to też ładnie Ci wyszedł.

łOSOS (2009-06-10 10:09)

anulka80 więcej pudru ....ja miałam tak samo na początku:-)). Aniula27 ,prześłiczny torcik ...pozdrawiam Marta

anulka80 (2009-06-10 10:34)

dzięki za podpowiedzi, jak sobie pomyślę o tych oklejonych białą mazią dłoniach to aż się boje robić drugie podejście, ale skoro Wam wychodzi to mi też musi  mam nadzieję, że wkrótce pochwalę się moim pierwszym angielskim tortem

madlinka (2009-06-11 12:53)

Masa cukrowa wspaniała, w ogóle się nie rwie, w porównaniu np. do kupnego marcepanu, tamten to masakra. Wszystkie Wasze torty są piękne i szczerze dziewczyny zazdroszczę Wam talentu, ja go niestety nie posiadam, ale dzięki Dorotaxx i aloiram coś tam udało mi się wykombinować za co serdecznie dziękuje. Moje cukrowe ozdoby:

Daneczka69 (2009-06-11 13:22)

Madlinka jaki piękny motylek! Akurat tak się składa, że lubie motyle i kolor niebieski ;) Gdzie kupiłaś taka fajną foremkę? Od dłuższego czasu rozglądam się za jakimś ładnym foremkowym motylkiem i... nic :(
A tu moje dzisiejsze "dzieło" ;)

anulka0276 (2009-06-11 13:54)

wow ! Daneczka twoja kobitka jest suuuuper!!!  mój mąż chce takie cyce na urodziny! więc sie chyba do Ciebie uśmiechnę bo w zyciu takich nie zdołam zrobić!

madlinka motylek śliczny!  - posypałaś go cukrem czy czymś innym że tak extra skrzy?

lidka74 (2009-06-11 14:18)

Ta masa jest super ,a to mój pierwszy tort z tą masą i napewno będą następne.Dzięki Dorotko za przepis i pozdrawiam.

Kamilla (2009-06-11 14:23)

przepiekne te wszystkie torty i dekoracje. Ja jestem ciekawa jak Madlinka zrobila tego motylka. Daneczko moj maz tez by chcial taki tort na urodziny, hi hi hi. . Lidko Twoj tort jest jednokolorowy ,ale bardzo elegancki i gustownie zrobiony. W jaki sposob otrzymalas taka fakture na gorze tortu, czy sa do tego jakies specjalne przyrzady. Pozdrowienia dla Was wszystkich dziewczyny

lidka74 (2009-06-11 14:28)

Zrobiłam lukier z soku z cytryny i  cukru pudru i wlałam do szprycki do zdobienia tortów i wyciskałam pomalutku.Cieszę sie że sie podoba.

Aniula27 (2009-06-11 17:14)

małgosiab, masz taką wykrawaczkę do gożdzików czy radzisz sobie inaczej?

beti s (2009-06-11 22:01)

Dziewczymy  torciki super ,  zaglądam codziennie i podziwiam

A to moje ostatnie  "stworzonko"  dla siostrzenca

mewcia2 (2009-06-13 17:32)

mewcia2 (2009-06-13 17:33)

agax (2009-06-13 23:23)

No to i ja dorzuce jeszcze dwa 'swoje' a właściwie córki urodzinowe torciki:
:0)

muska00 (2009-06-14 00:05)

witam..mam problem z tą masą wszystkim wychodzi a mi nie ,dwukrotnie ja robiłam i za każdym razem wychodziła taka nie elastyczna tylko rwąca wystarczyło delikatnie naciagnąć i robiła się dziura...wszystko robiłam zgodnie z przepisem..może żelatyny powinnam dac więcej?? nie wiem dawała tyle co w przepisie nie miałam wyjścia i musiałam zrobic torcik dla synka z tego co mi wyszło..

mewcia2 (2009-06-14 09:35)

muska00 niejestes jedna mi tesz wczoraj 3razy niewyszla masa jedna za twarda druga sie  rwala juz sama niewiem czemu mi niechce wyjsc i chyba bede kupowala oryginalna bo niemam cierpliwosci juz

anulka0276 (2009-06-14 10:28)

za kazdym razem jak patrze na Wasze superaśne torty obiecuje sobie że w końcu zrobie coś innego , ale za każdym razem kończy sie na tradycyjnym okrągłym z kwiatkami! ale niedługo mam roczek synka i urodziny męża więc może w końcu coś odmienię!
na razie to moje kolejne "wymęczone" torciki

kkazha (2009-06-14 14:29)

Agax - mogę zapytać, czy ta masa co się tak błyszczy to masa curkrowa posmarowana wodą? Jeśli wodą... to czy nie zmięknie ona i nie rozleci się? Jeszcze nie robilam błyszczącego... jeśli możesz proszę o radę na temat błyszczącej masy cukrowej.
Dzięki

agax (2009-06-14 18:00)

kkazha  tez pierwszy raz robiłam takiego 'błyszczacego' torcika i posmarowałam go przegotowaną wodą i wg mnie to ta masa nawet była przez to lepsza,bo az tak nie wyschła i była mięciutka  (nawet na drugi dzień) jak tuz po nałożeniu i nawet dzieki temu lepiej smakowała.Zainspirowała mnie  szymkaska, poniewaz jej torciki zawsze tak pięknie się świeca....smarujesz leciutko tylko aby torcik nabrał połysku wiec masa sie nie rozlatuje.Pozdrawiam

bettinka (2009-06-14 20:03)

agax śliczne torciki, moją uwagę zwróciły te gwiazdki i kuleczki na chyba drucikach, bardzo ciekawie wyglądają. Jeżeli możesz to napisz co to za drucik i gdzie go można dostać. Kiedyś już myślałam o ozdobach na druciku (motylkach), ale nie wiem skąd wziąć, taki który będzie odpowiedni do tortu.

Z góry dziękuje.