Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Bigos express

Bigos express

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Kapusta biała (najlepiej młoda) 1 główka, 1/2 kg. kiełbasy (śląska, makowska, zwyczajna), 1/2 kg. pomidorów, 1-2 cebule, kostka mięsna Winiary i przyprawy ( ziele angielskie, liść laurowy, słodka papryka i oczywiście sól i pieprz. A jeśli lubimy "na ostro" to chili lub inna ostra papryka. Ja często używam słodkiego sosu chili.

Prepare instructions:

Kapustę siekamy niezbyt drobno, zalewamy wodą (2/3 objętości kapusty ) i gotujemy do miękkości z dodatkiem kostki mięsnej, paru ziaren ziela angielskiego, liścia laurowego i jeśli trzeba odrobiny soli.
Cebulę kroimy w kostkę, kiełbasę w półplasterki, pomidory (jeśli nie szkoda czasu) parzymy i obieramy ze skórki - ja zwykle kroję na cieniutkie plasterki i dusimy podlewając wywarem z kapusty aby cebula się dobrze "rozprażyła". Gdy kapusta zmięknie możemy wymieszać wszystkie składniki, doprawić i ....smacznego!

.....a jeśli jeszcze mamy do tego młode ziemniaczki posypane koperkiem.....

P.S. Garnka z kapustą, broń Boże nie przykrywać! Musi się zredukować wywar !!
P.S.S. Jeśli bez tłuszczu nie potrafisz, możesz kiełbasę i cebulę podsmażyć na łyżce oleju (oliwy) lub niestety smalcu (kapusta kocha smalec, niestety!).

Author: saburg 2008-06-25

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Recipes for the lazy

View all comments (2)

saburg (2008-06-25 12:07)

I jeszcze jedno - jeśli wyjdzie troszkę za rzadki to wystarczy dodać 1 ziemniaka utartego na drobnej tarce i zagotować pamiętając o mieszaniu - lubi niestety przywrzeć do dna.

rybka59 (2008-06-25 13:26)

Robię podobny szybki bigos ale dodaj 1 łyżkę octu ,gdy kapusta sie zagotuje, a z kiełbas daje mielonkę.Super smakuje ,polecam!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Dip z awokado Beata28

sos pomidorowy mojej babci. Pycha maminka01

parówki dla łasucha kykyna

By m.sosenka, Placek amerykański zwany salcesonem

Placek amerykański zwany salcesonem m.sosenka

Kalafior nadziewany jola_mm

Pyszniutki soczek ewa.skr

By Duusiak, Kuskus z grillowanymi warzywami

Kuskus z grillowanymi warzywami Duusiak

Udomowiony Kebab InkaMalinka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".