duza cukinia(najlepiej mloda bez pestek) lub 2 male
50dag pieczarek lub 10dag suszonych grzybow
25dag szynki lub kielbasy
4 duze marchewki
2 duze pietruszki 2 duze cebule
1 seler
strak czerwonej badz zielonej papryki
koncentrat pomidorowy
vegeta, pieprz, sol
1. Pieczarki pokroic w plasterki(jesli grzyby to namoczyc na 3 minuty i pokroic w paski).
2. Seler, pietruszke i marchewka-zetrzec na tarce na duzych oczkach, wlozyc do rondla z odrobina oleju i dusic na wolnym ogniu
3. Cebule, papryke, i szynke badz kielbase-pokroic w kostke a nastepnie poddusic na oleju.
4. Cukinie wydrazyc z pestek, obrac ze skorki i zetrzec na tarce z duzymi oczkami. poddusic na wolnym ogniu. cukinia pusci sok ktory mozna troszeczke odlac, ale nie wszystko, bo potem w trakcie duszenia sie wszystkich skladnikow razem ten sok sie wygotuje.
5. Gdy wszystkie warzywa beda prawie miekkie dodac do nich cukinie., przyprawic pieprzem i vegeta wg uznania oraz dodac koncentrat pomidorowy.
Wszystko dusic na malym ogniu jeszcze przez okolo 10 minut.
dorotaibasia (2011-07-23 10:52)
robię bardzo podobnie i to już od lat (tylko bez pieczarek/grzybów) smakuje wysmienicie, w tym roku juz był bigosik 3 razy:)