8 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa;
Puszka brzoskwiń
galaretka brzoskwiniowa lub cytrynowa
dekoracja;
2śnieżki
1łyżeczka żelatyny starta gorzka czekolada 400 ml mleka
1.Ubijamy białka ,dodajemy cukier,żółtka i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
Chwilę miksujemy.Wlewamy do dużej blachy wyłożonej pergaminem i pieczemy ok.
25-30 min. w temp. 180 C. po upieczeniu ciasto przekrawamy na pół.
2.Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody.
Brzoskwinie drobno kroimy i zalewamy galaretką.Gdy trochę zastygnie,rozsmarowujemy ją na połowieciasta i przykrywamy drugą częścią
3.Snieżki ubijamy z mlekiem na puszysty krem,dodajemy 1 łyżeczkę
żelatyny rozpuszczonej w gorącej wodzie .
Gdy bita śmietana stężeje ,rozsmarowujemy ją na cieście.
Posypujemy odrobinąstartej gorzkiej czekolady.