Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Borek z feta

Borek z feta

18.3k

135

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:

2 jajka
2 szklanki mleka
1 szklanka oleju (najlepiej slonecznikowego)
1 lyzeczka cukru
5 lyzek jogurtu naturalnego (akurat nie mialam, wiec uzylam smietany)
1/2 lyzki soli
1 maly proszek do pieczenia
42 gramy drozdzy
maka

Nadzienie:

feta, zielona pietruszka, pieprz, papryka

Prepare instructions:

Börek to pierogi z ciasta drozdzowego, ktore mozna dowolnie nadziewac, jednak najczesciej Turcy nadziewaja je serem feta.

Drozdze pokruszyc, zasypac lyzeczka cukru a nastepnie rozetrzec, az stanna sie plynne. Wszystkie skladniki mieszamy i dodajemy tyle maki, aby ciasto bylo luzne ale nie kleilo sie do rak (dodalam chyba z kilogram, jak nie wiecej).

Nastepnie odstawiamy na okolo 30 minut, do wyrosniecia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Fete rozdrobnic widelcem, dodac posiekana pietruszke (ja uzylam mrozonej), pieprz i troche papryki (suchej ), nie solic, gdyz feta jest juz dosc slona.

Ciasto po wyrosnieciu rozwalkowac dosc cienko (nastepnym razem musze o tym koniecznie pamietac, gdyz strasznie rosnie) i wykrawac mala miseczka (Börek to dosc wielgachne pierogi) lub szklanka kola, ktore nastepnie nadziewamy, sklejamy, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w temp. 200°C (termoobieg 180°C) az do momentu gdy nabiora ladnego koloru.
Jeszcze jedna mala uwaga, fety nie nakladajcie zbyt duzo, gdyz pierogi (paszteciki) beda zbyt slone.
Mozna je podawac na cieplo lub zimno jako przekaske, obie wersje smakuja bosko.

Smacznego!!!

Author: Oberhexe 2008-07-19

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Turkish cuisine
Tags:	borek more tags

View all comments (14)

Show previous comments

elif (2008-10-22 10:55)

Börek to nie pierogi z ciasta drozdzowego.

W turcji jest wiele odmian tej potrawy. a podstawowe skladniki ciasta z ktorego wykonuje sie börek to tzw yufka.

Oberhexe (2008-10-22 21:16)

Podejrzewam, ze jest wiele metod wykonania ciasta na börek, ten przepis otrzymalam od Turczynki, ktora przyrzadza go wlasnie w ten sposob, mnie i mojej rodzinie bardzo smakuje, dlatego zalaczylam ten przepis, na pewno nie po to aby kogos wprowadzac w blad.

Pozdrawiam.

kama28 (2008-11-03 13:48)

Nie wiem czy w polsce mozna gdzies kupic yufka deeg wiec mozna je zrobic domowym sposobem i nie jest to wcale trudne.borek w wykonaniu Oberhexe wyglada smakowicie i niewiele sie rozni od tego ktory robie ja i moja rodzina.pozdrawiam.

elif (2008-11-22 16:36)

yufka to inaczej ciasto fila a czy mozna kupic je w polsce nie wiem bo mieszkam w turcji a tu w kazdym markecie mozna znalesc to ciasto. Mozna tez zroobic je samemu ; 500 g maki lyzka proszku do pieczenia .woda . lyzka oleju wszytko razem laczymypo czym odstawic na 2 godziny. nastpnie podzielic je na kulki wielkosci sliwki po czym rozwalkowac na cienkie placki.

Do Oberhexe napewno nie chcialas wprowadzic nikogo w blad ale piszac ze borke to pierogi z ciasta drozdzowego to zrobilas.

Oberhexe (2008-11-23 00:48)

Uwazam, ze najpierw trzeba wyprobowac przepis, a potem go komentowac. Dyskusja na temat czy börek nalezy wykonac z ciasta fila, czy drozdzowego to temat bez konca, to tak jakby dyskutowac na temat przapisu na kluski slaskie. Jedni je robia z jajkiem, inni bez niego, jeszcze inni dodaja smietany, zeby nie mlaskaly. Na koniec dodam jeszcze, ze moj ziec jest Turkiem i w jego rodzinie börek rowniez wykonuje sie z ciasta drozdzowego, ale czasami wykorzystuje sie rowniez gotowe ciasto - yufke.

Pozdrawiam.

Gatiniusza (2009-01-11 21:55)

Wielkie PYCHA!!!
Przyrzadzilam Borki na sylwestra u przyjaciolki...wszyscy byli zachwyceni...danie bardzo bardzo bardzo smaczne, wcale nie pracochlonne a ile daje pozniej pychoty. No i moj chlopak - Turek, byl zachwycony! :D

Jakby co, to ja uzylam opakowania proszku 15 g, ciasto wyszlo wspaniale...na poczatku moja ciocia(technik zywieniowy) dostala bialej goraczki, kiedy jej to powiedzialam...ale po upieczeniu wcale nie mialo typowego posmaku proszku.

REWELACJA!!! :)

flex (2009-02-07 19:01)

Pewnie jest to pyszna sprawa.Ciasto jufka nie mam pojecia co to,moze elift lub inna osoba podac dokladny domowy przepis?Ten przepis wydaje mi sie ok,ale nie cierpie drozdzy.

bianka_ (2010-11-22 15:46)

To ABSULUTNIE nie jest börek!

Turczynka, od której dostała pani przepis była "niedouczoną" kucharką, lub w jej rodzinie niepoprawnie nazywają tę potrawę. (U nas też się to zdarza, ktoś muwi że lubi kluski, a chodzi mu o kopytka). To, co pani przedstawia na zdjęciu i do czego podaje składniki-> TO poğaça ,ciasto na pogacę zawiera drożdże lub proszek do pieczenia, jest to rodzaj ciasta jedzony w Serbii, Bułgarii, Chorwacji, Macedonii, Słowenii, Grecji i Turcji, Główne składniki to jajka i tłuszcz(oprócz spulchniaczy) oraz mleko, woda lub jogurt. Ciasto to podawane jest z reguły w wersji "na konkretnie", raczej nie na słodko. Może być pieczone w całości bez podziału na bułeczki. Proszę panią, niech pani zmieni nazwę tego przepisu...

bianka_ (2010-11-22 15:47)

oczywiście miało być *mówi

aaaellwart (2013-04-08 10:30)

Proszę o infromację jakich dodajecie drożdży czy takich z proszku czy takich w kostce bo w żadnym sklepie nie znalażłam droższy 42 g hmmm i sie zastanawiam o które chodzi ? i jeszcze jedno pytanko czy wrzucacie wszystko do miski czy drożdże jakoś przed wrzuceniem do miski przygotowujecie ?

Oberhexe (2013-04-15 16:18)

Drozdze mozna rozmieszac z lyzeczka cukru, az do momentu gdy stana sie plynne. Kostka 42 gramy to standart w Niemczech, zaraz poprawie przepis, zeby bylo wiadomo o jakie drozdze chodzi.

heiworth (2013-04-16 19:33)

Przeglądając ostatnie komentarze ...trafiłam na ten przepis ...i nie żałuję ....świetne i smaczne .....wychodzi ich bardzo dużo ....iiii ....dzięki za sugestie bo się nimi kierowałam i wyszło ok ! ...bardzo dziękuję ....jeszcze chciałam dodać ,że u mnie weszły dwie kostki fety ..:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By elif, Sigara böreği- czyli borkowe papieroski :)

Sigara böreği- czyli borkowe papieroski :) elif

kebab drobiowy w wece Joasia85

Gulasz po turecku Misiekk85

sałatka z kus kus kejt

By carolotta, chalwa slonecznikowa z rodzynkami

chalwa slonecznikowa z rodzynkami carolotta

Salatka z baklazanow wedlug panterry panterra

Gyros- z pysznym sosikiem by Grzankos Grzankos

Cypryjska soczewica z ryzem i cebula just345

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".