article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Długi -
Portions
24 portions
Ingredients:
Biszkopt:8 jajek
5 łyżek cukru
5 czubatych łyżek mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
A gdyby ktoś miał obawy że ten biszkopt będzie za niski, polecam biszkopta z przepisu Irenki Sikory, jest super!
http://wielkiezarcie.com/przepis9743.html
Brzoskwinie:1 puszka brzoskwiń
1 1/2 szklanki wody
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
Nutella:1 duża Nutella (630 lub 750 g)
1 płatek wafla
Krem:3/4 l mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 cukry waniliowe (daję 3)
kostka masła
Dodatkowo:biszkopty podłużne (1 paczka, jakieś 125 g)
1/2 l śmietany 30 %
1 galaretka cytrynowa
starta czekolada
Prepare instructions:
Brzoskwinie - po otwarciu odlewamy sok, dodajemy do niego 1 i 1/2 szklanki zimnej wody, wsypujemy obie galaretki, czekamy chwilę aż żelatyna w galaretkach namoknie następnie całość lekko podgrzewamy i mieszamy aż galaretki się rozpuszczą. Brzoskwinie kroimy w kostkę i wrzucamy do galaretki. Kiedy całość zacznie tężeć, wylewamy na biszkopt i przykrywamy drugą częścią placka. Gdy brzoskwinie całkiem zastygną, placka smarujemy nutellą:
Nutella - nutellę lekko podgrzać aż zrobi się bardziej płynna (można w kąpieli wodnej) - Uwaga! bardzo łatwo się przypala! Do nutelli wkruszyć wafla. Ciepłą masą smarować placek, gdy wystygnie dajemy krem:
Krem - odlać odrobinę mleka, resztę zagotować. Utrzeć żółtka z mąką i cukrem, dodać odlane mleko. Powstałą masę wlać na gotujące się mleko, ciągle mieszając doprowadzić do ponownego zagotowania. Wystudzić i utrzeć z kostką masła.
Na kremie układamy biszkopty, należy je ułożyć tak, aby po ukrojeniu kawałka placka w przekroju były widoczne takie "biszkoptowe wzgórza"
, czyli w poprzek do krojenia.Teraz dajemy śmietanę. Śmietankę ubijamy (ja dodaję jeszcze dwie łyżki cukru pudru, bo uwierzcie - ten placek wcale nie jest za słodki!), dodajemy wystudzoną galaretkę, rozpuszczoną w 1 szklance wody. Gdy wszystko zacznie tężeć wylewamy na placek.
Posypujemy startą czekoladą.Całość dobrze schłodzić.
Dobrze jest ten placek robić w formie lub czymś go zabezpieczyć przed rozpłynięciem się na boki, bo gdy jest ciepło, to masa i śmietana lubią "uciekać" i katastrofa gotowa!
Podaje się go jak torta - na talerzykach - niestety nie polecam go stawiać na stole, ponieważ w cieple może się rozpłynąć....
Robię go przy większych okazjach, gdyż pięknie wygląda i właściwie - mimo pozorów - jest prosty w przygotowaniu, jedynie dość długo się czeka na zastygnięcie wszystkich warstw.
Przepis nie jest mojego autorstwa, mam go nie wiem skąd, ale jest wypróbowany i pyszny!
SMACZNEGO!!! 
ja jeszcze mam małe doświadczenie i różnie to bywa, hihi! Pozdrowionka cieplutkie!!!
Piter, Twoje komentarze są słodsze niż ten placek 
pozdrawiam serdecznie!
, ale nieco zmieniłam jego wykonanie. Masa wyszła mi za zadka więc zagęściłam ją spora ilością kakao i jest teraz czekoladowa Do smietanki dałam dwie galaretki w takiej samej ilości wody jaka jest w przepisie i na dodatek powkładałam do niej delicje bo lubie zmieniać przepisy według swoich pomysłów. Dziękuje za przepis i dokładam fotke jak wygląda moja wersja. Pozdrawiam!
,ale spróbuję porwać się na to ciacho na 8 urodziny córki-będzie z tego tort.
Izma73 (2014-11-23 13:27)
Ciasto jest dość wysokie i podzielne i to jest jego największą zaletą ,robiłam w większej blaszce niż standardowa- 29x38 i wyszło w sam raz.Jeżeli chodzi o smak...jest dobre,ale na taką ilość nie tanich składników,można by się spodziewać czegoś więcej.
Olek (2014-12-27 20:02)
Ciasto bardzo dobre, nie wiem tylko dlaczego galaretka z brzoskwiniami nie skleiła mi biszkoptów, przez co było niewygodne w krojeniu i nakładaniu.
peggy83 (2015-02-02 12:36)
Olek, być może galaretka już za bardzo stężała, lub była nieco zbyt twarda. Może trzeba ją było wylać nieco wcześniej lub dodać ciut więcej wody.
malinka12390 (2015-11-04 16:34)
Czy moge ugotowac gotowy budyn i zmiksowac z maslem
Wkn (2015-11-04 17:15)
malinka, tak nie do końca - to znaczy możesz, pod warunkiem, że ugotujesz gęsty budyń, gęstszy niż powinien wyjść według przepisu na opakowaniu i potem zmiksujesz go po ostudzeniu z masłem, ale wcześniej mleko, które mieszasz z proszkiem budyniowym powinnaś roztrzepać z żółtkami. No i chyba powinnaś użyć nie jednej paczki budyniu na 500ml płynu tylko dwóch paczek. Więc reasumując, gra jest niewarta świeczki - równie dobrze możesz przygotować masę według przepisu :D
malinka12390 (2015-11-04 17:31)
Dobrze, dziękuję za radę.
