burgery w sosie barbecue

BURGERY W SOSIE BARBECUE Proporcje dla 6 osób Dokładnie wymieszać: 50 dag chudej mielonej wołowiny, 20 dag chudej mielonej wieprzowiny, 1 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 1/2 łyżki posiekanej cebuli, 1 1/2 łyżki posiekanej zielonej papryki, 1 czubatą łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu, po szczypcie tymianku, szałwii, majeranku i gałki muszkatołowej, 1/3 filiżanki bułki tartej, szczyptę sproszkowanego czosnku oraz 1/2 filiżanki zimnego, słodkiego mleka. Z tej mieszaniny uformować 6 okrągłych burgerów i ułożyć je w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Sos barbecue Zmieszać 1/2 filiżanki ketchupu, 1/4 filiżanki octu winnego (najlepiej z jabłek), 2 łyżeczki sosu Worcestershire, 1/2 małego, utartego ząbka czosnku, 1 łyżkę drobno posiekanej cebuli, 1/2 łyżeczki chili i czubatą łyżeczkę soli. Sos wylać na burgery i zapiekać potrawę przez 30 - 35 minut w temperaturze 190 st. C, często polewając sosem. Podawać gorące, owinięte paskami pieczonego bekonu.