Przygotowanie : Wlej składniki do kieliszka, bez lodu.
Dekoracja : Tarta czekolada.
Uwagi : Zmocz wnętrze kieliszka likierem Galliano, a nastepnie obsyp cukrem. Podpal Galliano i poruszaj kieliszkiem, tak aby cały alkohol jasno się palił. Delikatnie wlej kawę, a na wierz płonącej kawy nałóż śmietankę. Posyp tartą czekoladą.