100 ml mleka 3,2 %
100 ml kawy rozpuszczalnej ( z 2 łyżeczek) lub sypanej ale już bez fusów
cukier-ile kto słodzi
do mleka: butelka dla niemowląt lub słoik - tak aby miały ok 200 ml pojemności
do kawy : kubek, filiżanka
szklanka do latte
opcjonalnie: kakao, czekolada do ozdoby
Większość marzy o latte w domu...niestety nie każdy ma sprzęt bo raz że drogi, kapsułki drogie a i jeszcze trzeba mieć gdzie to trzymać...
są specjalne urządzenia do spieniania mleka ale po co zawalać kuchnię gdy ma się ręce :)
Oto mój sposób na latte :)
Mleko wlać do butelki lub słoika. Wsypać cukier-tyle ile zazwyczaj dajemy na szklankę kawy. Podgrzać w mikrofali ok 30-40 sekund. musi być ciepłe ale nie za gorące, około 60 stopni.
Kiedy się zagrzeje należy zamknąć pojemnik i trzepać mleko energicznie przez ok 30 sekund.
Ja w tym czasie zalewam kawę ciepłą wodą ale można też przygotować wcześniej.
Kiedy mleko się spieni należy wlać je do szklanki do latte.
Następnie wlewamy kawę! i tu należy się skupić bo ten moment jest kluczowy dla efektu. Kawę można wlać tak jak piwo czyli lekko przechylić szklankę i lać pod kątem po ściance, lub wlać po zewnętrznej stronie łyżki. Oba sposoby są dobre.
I już :) mleko i pianka same się rozwarstwią:)
Wiadomo raz wyjdzie lepiej raz gorzej :)
można posypać kakaem przez sitko lub startą czekoladą
Zamiast w mikrofali można podgrzać tradycyjnie mleko do ok 60C np w garnku na gazie itp/ :)
potem przelać do słoika i energicznie trzepać (szejkerować:) i dalej jak w przepisie...
Cieszę się że smakowała :) oczywiście można podgrzać na gazie, w piekarniku, sposób nie ma żadnego znaczenia. ja wolę mikrofalę bo nie muszę stać nad mlekiem :) ale podgrzewając mleko na gazie proponuję od razu trzepać je trzepaczką taką do jajek wtedy też super się ubije i piana jest już gotowa jak ściągamy mleko z gazu :)
Dobry sposób. Robiłam dokładnie tak samo zanim kupiłam expres