Upiec biszkopt. Ostudzić.
Przygotowanie masy: utrzeć żółtka z cukrem na białą masę. Zagotować mleko i dodać do niego cappucino, wymieszać. Gorącą kawę wlać do żółtek, wymieszać i podgrzewać, nie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać żelatynę ( wcześniej namoczyć ją w niewielkiej ilości wody i rozpuścić).Całość ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy.Wylać na biszkopt i włożyć do lodówki.
Przygotować polewę: zagotować 1 szkl. wody, dodać cukier i kawę.Namoczoną żelatynę dodać do kawy, przestudzić i wylać na ciasto. Schłodzić w lodówce.
*** Ciasto jest bardzo dekoracyjne, świetne prosto z lodówki. Można dodatkowo nasączyć biszkopt kawą, choć ja tego sama nie robię i zawsze szybko znika z talerzy.
Polecam.