Alicja, pierozki sa wspaniale, robie takie juz od dluzszego czasu. Tak jak Ty przepis wzielam z programu telewizyjnego. Mimo wszystko jestem pelna podziwu dla Twojej pracy nad przepisem. Swietne zdjecia i opisy...............! Tylko tak dalej. Serdecznie pozdrawiam
Elisabeth, dziekuje za mile slowa. Pozdrawiam cieplutko;D
Tofu (Doufu) - twarożek sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego, wynaleziony w Chinach w 164 r. n.e. przez Liu Ana. W Chinach twarożek nazywany jest 豆腐 dòufǔ, na Zachodzie jego nazwa jest jednak znana w fonetyce japońskiej, bo Japonia była pierwszym dalekowschodnim państwem, w którym zachodni kupcy (Holendrzy) mogli otworzyć swoje faktorie. W Japonii tofu zaczęto przyrządzać dopiero w drugim tysiącleciu n.e. Chiński tofu jest delikatniejszy i chudszy od japońskiego ze względu na inną tradycję przygotowywania mleka sojowego. Jada się go także w Korei, Wietnamie, Tajlandii i innych państwach regionu.
Tofu jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, roślinnych tłuszczów nienasyconych i wielu witamin[potrzebne źródło]. Tofu jest niskokaloryczny i nie zawiera cholesterolu. Częsty składnik oryginalnych potraw orientalnych i kuchni europejskiej, dań mięsnych i wegetariańskich.
Wartości odżywcze [edytuj]W tofu znajduje się białko sojowe, zawierające aminokwasy egzogenne. Ponad 80% znajdującego się w nim tłuszczu roślinnego to tłuszcze nienasycone, kwas linolowy oraz lecytyna, co jest powodem rozpowszechnienia poglądu o atrakcyjnosci tofu jako ich źródła w diecie człowieka (więcej o roli tłuszczów w diecie : Tłuszcze#Rola_tłuszczów_w_diecie ) .
Tofu jest również źródłem wapnia, a także innych soli mineralnych i witamin: soli żelaza, fosforu, potasu, sodu; witamin z grupy B, choliny i witaminy E, tj.
Tofu jest tradycyjnym składnikiem potraw orientalnych, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Daje się ono łatwo i szybko przyrządzać na różne sposoby. Chińska kuchnia zna ich mnóstwo, np. tofu pokrojony w kostki i gotowany na ostro z mielonym mięsem to tradycyjne danie kuchni syczuańskiej. W Pekinie jada się go na zimno z czosnkiem, albo w formie długich, twardych paseczków.
ursula, bardzo dziekuje ze mnie wyreczylas piszac tak bardzo wyczerpujaca odpowiedz. Pozdrawiam i sloneczko zostawiam
Alu, mam nadzieje, ze nie masz mi za zle..
a przy okazji - robilam podobne pierozki, ale kupilam gotowe ciasto, twoj przepis juz wydrukowany, w przyszlym tygodniu proba, pozdrawiam serdecznie
Ula, za zle? Jestem Ci bardzo wdzieczna! A to ciasto jest super proste i latwo sie walkuje. Moja rodzinka stwierdzila ze pierozki sa genialne. Napisz koniecznie jak Ci poszlo i jak smakowaly. Pozdrawiam;D
Zabieram się za te pierożki w przyszłym tyg., uwielbiam smak świeżego imbiru więc na pewno będą mi smakować pierozki, pozdawiam danka
Alicjo zrobiłam pierożki, fakt , że nie próbowałam w oryginale tzn. w chinskiej restauracji wiec nie mam porównania ale bardzo nam smakowały, są inne od tradycyjnych z mięsem, dzięki za przepis, pozdrawiam serdecznie danka
Danusiu, milo mi ze pierozki Wam smakowaly. Pozdrawiam serdecznie;D
Boże, a ja się wziełam za własnoręczne zrobienie sosu chili. jak na razie chyba wyszedł dobrze.. zobaczymy. Przetestuję go na moim mężczyźnie, jego żołądek, całe szczeście zniesie wszystko.
anty23 (2009-05-19 10:58)
Bardzo ciekawy przepis... Na pewno jest godny wypróbowania