-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
* 350 g mąki pszennej
* 50 g cukru pudru
* 50 g masła
* 2 jajka
* 2 żółtka
* 2 łyżki śmietany 18%
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* oliwa do smażenia
* 50 g cukru pudru
* 50 g masła
* 2 jajka
* 2 żółtka
* 2 łyżki śmietany 18%
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* oliwa do smażenia
Prepare instructions:
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, włożyć masło i posiekać nożem, aby połączyło się z mąką.
Żółtka i całe jajka (bez skorupek)
włożyć do naczynia, rozkłócić, dodać cukier puder i utrzeć.
Żółtka i całe jajka (bez skorupek)

Nie przerywając ucierania, dodać śmietanę, a następnie po trochu mąkę.Kiedy ciasto zrobi się gęste, wyjąć na stolnicę i zagnieść, dodając resztę mąki jeżeli wszystka nie została zużyta w czasie ucierania, dokładnie zagnieść. Jeżeli będzie zbyt kleiste, można dodać jeszcze 1-2 łyżki mąki. Ciasto ma być dość miękkie, ale powinno ładnie odchodzić od dłoni.
Wyrobione ciasto zawinąć w folię i schować na ok. 45 min do lodówki.
Schłodzone ciasto dość cienko (ok.2mm) porcjami rozwałkowywać podsypując mąką, tyle aby się nie kleiło, nie za dużo i przy pomocy foremek wykrawać ciasteczka
Schłodzone ciasto dość cienko (ok.2mm) porcjami rozwałkowywać podsypując mąką, tyle aby się nie kleiło, nie za dużo i przy pomocy foremek wykrawać ciasteczka
Do garnka o szerokim dnie wlać oliwę (głębokość ok.2 cm), rozgrzać (sprawdzić przy pomocy kawałka ciasta), wrzucać ciasteczka porcjami (ciasteczka nie rosną na boki) i smażyć z obu stron na złoty kolor.
View all comments (5)
Write comment

Wkn (2014-01-29 18:02)
Bardzo ciekawy przepis :)

onlyred (2014-02-07 18:47)
Ciastka bardzo dobre, szybko się smażą i jeszcze szybciej znikają. Wczoraj wieczorem usmażyłam, a dziś już śladu po nich nie ma.

Herbaciana (2014-02-07 19:36)
Zaciekawił mnie ten przepis.Wydaje się być alternatywą dla chrustu i pączków.Dobrze ,że dodałaś,że te jajka bez skorupek.

bettinka (2014-02-07 19:50)
Super, że smakowały, ja je dość często robię, gdyż mam na nie wielu amatorów.

bettinka (2014-02-07 19:53)
Te ciasteczka to własnie takie zastępstwo, a smakowo w moim subiektywnym odczuciu pyszne