Ciastka siekane półfrancuskie z cukrem

Mąkę posiekać z tłuszczem tak,aby nie było widocznych grudek tłuszczu. Dodać żółtka,śmietanę,zlepić ciasto.
Złozyć 3 razy "w kopertę",przewałkować.
Włożyć na całą noc do lodówki.
Wałkować ciasto niezbyt cienko,wykrawać różne kształty (ja robię je z literatki- są na jednego "gryza").
Ciastka maczać w rozbitym białku i cukrze. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku.

Ciasteczka dzielą się na cieńkie płatki tak jak ciastka francuskie (choć nie jest to typowy przepis na francuskie ciasto).

Przepis pochodzi z serii dobrych ciasteczek weselnych (od mojej koleżanki). Jest sprawdzany przy różnych okazjach i zdaje egzamin na" piątkę".

Smacznego !