Ciasto:
36 dag mąki
2 złótka
25 dag margaryny
3 łyżki śmietany
2 łyżki masła
Piana:
15 dag cukru pudru
2 białka
Masa grysikowa:
1 szkl mleka
2 łyżki grysiku (kaszy manny)
20 dag masła
1 żółtko
15 dag cukru pudru
Oraz:
marmolada,orzechy, kokosy do wyboru
Z podanych składników zagnieść ciasto,wykrawać literatką krążki, maczać w pianie z ubitych białek i cukru.Piec na złoty kolor.Ja ułatwiam sobie pracę:kładę krążki na blaszkę i smaruję ję za pomocą pędzelka pianką.
Z mleka i grysiku ugotować krem.Masło utrzeć z cukrem,żółtkiem.Dodać przestudzony krem.
Ciastka składać masą grysikową lub marmoladą pianką na zewnątrz.Boki obsmarować masą, maczać w zmielonych orzechach lub kokosach.
Najsmaczniejsze,( i ja takie polecam) są jednak przełożone marmoladą różaną,i obsypane orzechami.W takiej wersji masy grysikowej wystarczy zrobić połowę.
Te ciasteczka to wspomnienie mojego dzieciństwa - moja mama je często robiła :)