Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Ciasto biszkoptowo-bezowe ze śmietanką kawową

Ciasto biszkoptowo-bezowe ze śmietanką kawową

30.9k

256

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Biszkopt:

4 żółtka
3 jajka
ok.10 dkg cukru
2 cukry waniliowe
ok.10 dkg mąki tortowej
1/3 łyzeczki proszku do pieczenia

Beza:

4 białka
10 dkg cukru
szczypta soli

Krem:

1/2 litra śmietanki kremówki (36%)
1 opakowanie masy śmietanowej
2 płaskie łyzeczki kawy capucino lub 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
szczypta soli

1 słoik dżemu z czarnej porzeczki lub wiśniowego
forma 25/40
papier lub folia aluminiowa do pieczenia

Prepare instructions:

Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrami na gładka masę ,aż będzie wydawała się sztywna.W tym momencie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i łyżką (już nie mikserem ) połaczyć ją z masą jajeczną.

Białka ubić na sztywno z szczyptą soli i z cukrem.

Formę wyłożyć bardzo dokładnie papierem lub folią aluminiową,aż ponad ścianki foremki.
Teraz nakładać pas ciasta biszkoptowego a pas masy bezowej (wzdłuż krótszego boku)

Powinno wyjść po 3 paski biszkoptu i bezy.Mają do siebie ściśle przylegać,lub nawet zachodzić na siebie.
Piekarnik nagrzać do temperatury 160-170 stopni i wstawić blaszkę z ciastem na ok.15-25 minut.
Wyjąć ciasto z piekarnika i odstawić na kilka godzin aby dobrze przestygło.Ostudzone poprzecinać nożyczkami ( wzdłóż krótszego boku) na 3 RóWNE paski,niezważąjąc na którym pasku
się tnie- muszą być równe.
Smietanę ubić z szczyptą soli i masą śmietanową i kawą rozpuszczoną w 2 łyzkach wody zimnej i przegptpwanej.

Pierwsze ciasto wyłożyć na półmisek PPIEREM DO GóRY.Zedrzeć go i posmarować ciasto 1/3 dżemu.Na dżem nałożyć 1/3 śmietany z kawą,następnie kolejny pasek ciasta i znów zedrzeć papier i posmarować dżemem i śmietaną.No i kolejny tak samo.
Pozostałą śmietaną obsmarować całe ciasto i następnie wstawić do lodówki na ok.2-3 godziny.Najlepsze jest następnego dnia.

Ozdobić wg uznania.

Dostałam ten przepis ok koleżanki i tak mi smakowało to ciasto że upiekłam jeszcze tego samego dnia.

Author: kamila1234 2008-04-10

Ciasto biszkoptowo-bezowe ze śmietanką kawową

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cponge cakes Layered cakes Birthday cake Christmas Easter
Tags:	beza dżem kawa owoce śmietana tort more tags

View all comments (18)

Show previous comments

alana (2010-04-20 16:10)

czy mozna przeciac tylko na dwa razy czy na trzy nie jest za wysokie i dobrze sie kroij

sylvii (2010-04-20 16:26)

dziekuje za odp. Jeszcze jedno, jesli bede piec w tortownicach to czy podana ilosc skladnikow na ciasto starczy na 2 placki? Czy jednak podwoic ilosc?

Krystyna911 (2010-04-20 17:26)

Chcę Cię przekonać do prostokątnego tortu tymi zdjęciami FOTOFORUM - klik.
Jeżli chcesz robić w tortownicy, to mniej więcej sobie oblicz powierzchnię blachy piekarnikowej (oryginał) i powierzchnię tortownicy (a tortownice też mają różne rozmiary. Ja mam w domu od 18 cm do 30 cm i trudno mi doradzić) w której masz piec. Prosty rachunek matematyczny po prosty. No i myślę, że chcesz mieć trzy blaty tortowe. I tu moja rada: na dwóch blatach zaczynaj od zewnętrzego kręgu z masy bezowej, która jest sztywniejsza i trzyma resztę kręgów w ryzach. Trzeci blat musisz zacząć od kręgu z ciasta żółtego (biszkoptu)

sylvii (2010-04-21 14:18)

Krysiu (mam nadzieje, ze nie masz mi za zle, ze zwracam sie po imieniu) przekonalas mnie :) Bedzie prostokatny :) Uparlam sie na okragly, bo to jest tort na zamowienie na rocznice slubu dla mojej kuzynki i dlatego chcialam aby wygladal jak taki tradycyjny. Ale w sumie prostokatny tez moze byc. Jak myslisz, czy owoce do srodka moge wlozyc? Kuzynka uwielbia truskawki i chcialam jej zrobic przyjemnosc.

alana (2010-04-22 09:47)

jaki jest dokladny wymiar blachy

sylvii (2010-04-25 18:50)

Zrobiłam jednak w formie okrągłego tortu. Niestety przekroju w środku nie mam-tort był prezentem. Oto efekt:

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Lea2, Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky

Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky Lea2

By Olciaa, Czekoladowy torcik bananowo-chałwowy

Czekoladowy torcik bananowo-chałwowy Olciaa

By megi65, Ciasto czekoladowo - śmietankowe

Ciasto czekoladowo - śmietankowe megi65

Orfeusz - popisowe ciasto powsinoga

Krówka Mućka Dżanina Fonda

Słonecznik Dżaniny :) Dżanina Fonda

By czekoladka145, Torcik - mój urodzinowy

Torcik - mój urodzinowy czekoladka145

Ślimaczki wiola333

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Ciasto biszkoptowo-bezowe ze śmietanką kawową

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

shiraja (2008-04-10 14:15)

kamila1234 (2008-04-10 14:36)

shiraja (2008-04-10 19:11)

kamila1234 (2008-04-10 20:28)

Bodek (2008-04-11 16:54)

kamila1234 (2008-04-22 15:50)

aniusia89 (2008-12-18 17:00)

doroti_23 (2009-03-11 20:43)

mysza (2009-03-11 21:30)

sylvii (2010-04-19 14:50)

sylvii (2010-04-20 11:14)

Krystyna911 (2010-04-20 11:32)