Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Ciasto z czekoladową truflą

Ciasto z czekoladową truflą

20k

341

Difficulty level
Easy

Ingredients:

75 g masła
75 g cukru
2 rozkłócone jajka
75 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
25 g kakao w proszku
50 g mielonych migdałów

Masa truflowa:
350 gorzkiej czekolady
100g masła
300 ml śmietany kremówki
75 g pokruszonych herbatników
3 łyżki rumu, whisky lub amaretto

Dodatkowo 2 tabliczki gorzkiej (lub białej) czekolady do dekoracji.

Prepare instructions:

Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodać rozkłócone jajka i dalej miksować. Połączyć z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać, a nastepnie dodać zmielone migdały. Wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej maką tortownicy (o średnicy 20 cm). Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20-25 minut. Zostawić w formie do ostygnięcia.

Masa truflowa:
Na małym ogniu podgrzać czekoladę, masło i śmietankę, często mieszając, aż powstanie jednolita masa. Odstawić z ognia i wystudzić. Wstawić do lodówki na 30 minut. Po zgęstnieniu, ubić mikserem, aż masa stanie się widocznie jaśniejsza i puszysta. Dodać pokruszone herbatniki i alkohol. Wymieszać. Wyłożyć na ciasto (w tortownicy) i zostawić w lodówce na 3 godziny.

Po 3 godzinach wyjąć ciasto z tortownicy. Jedną czekoladę rozpuścić i rozsmarować na pasku pergaminu (musi być nieco dłuższy niż obwód ciasta). Zostawić do stężenia. Pokryć boki ciasta.

Drugą czekoladę rozpuścić i cienko rozsmarować na gładkiej powierzchni. Zostawić do stężenia. Ustawić metalową szpachelkę pod kątem 25 stopni i podważać czekoladę tak, by powstały rurki. Zdejmować je z deski i wkładać do lodówki. Udekorować rurkami wierzch ciasta.

Przepis pochodzi z książeczki pt "Czekolada".

Author: Kluko 2009-01-26

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cakes with cocoa and chocolate Birthday cake
Tags:	czekolada deser tort trufla łatwe more tags

View all comments (11)

Show previous comments

Kluko (2010-02-12 20:56)

Rozkłócone czyli inaczej roztrzepane, czyli rozbełtane, czyli wymieszane widelcem lub trzepaczką, ale nie ubite! :)

kasiaa28 (2010-02-13 11:18)

dziekujePytala bladynka!

Narrator (2010-09-14 21:52)

Okej, zrobiłam, zjadłam. Przepis faktycznie wybitnie łatwy w wykonaniu, ale tylko dla wielbicieli naprawdę, hm, wytrawnych smaków. Zaserwowanie z lodami jest naprawdę dobrym pomysłem, a jak ktoś nie chce, to pokombinowanie z mieszaniem mlecznej i gorzkiej czekolady chyba też wyjdzie na zdrowie.

Kluko (2010-09-15 10:27)

Ciasto jest zdecydowanie dla amatorów gorzkiej czekolady. Z mleczną też można sobie poeksperymentować, a podejrzewam, że z białą czekoladą też można by spróbować. Jednak uważam, że gorzka czekolada jest zdecydowanie najlepsza.

Aleksandra1973 (2010-10-26 00:45)

Kluko ty chcesz mnie chyba zabic,zaczelam przegladac twoje przepisy,bardzo mi sie podobaja,ale o tej godzinie nie powinnam,ogladac takich wspanialosci,jestem strasznie glodna teraz,hihihi....

Hetmanówna (2012-07-16 00:30)

Ciasto jest WYBORNE. Masa przepyszna, puszysta, nieziemsko rozpływająca się w ustach. Nie przejmujcie się, jeśli w trakcie ubijania jest nieco rzadka - w trakcie tężenia w lodówce, już na cieście - zdecydowanie gęstnieje, niemalże ścina się tak, że ciasto wspaniale się kroi.
Generalnie rewelacyjny, bardzo mocno czekoladowy smak.
Banalne w wykonaniu.
Serdecznie polecam jako czekoladomaniak, na czekoladzie cokolwiek znający. =)

Pozdrawiam,
Hetmanówna

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By tineczka, Tort czekoladowy nie dopieczony

Tort czekoladowy nie dopieczony tineczka

Tort marsyliański hope30

Ciasto robaki w ziemi Wkn

By spicyvanilla, Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie) spicyvanilla

Torcik z kremem czekoladowym. J.

By Lea2, Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky

Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky Lea2

placek z pomaranczy - tort alfabeta

Tort czekoladowy beata66

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Ciasto z czekoladową truflą

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

kasia23p (2009-01-26 20:53)

kaasienka (2009-01-26 22:33)

gluestick (2009-02-04 12:13)

Iwonka50 (2009-02-19 23:22)

kasiaa28 (2010-02-12 17:37)