article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
400 ml śmietany 36%,
300 ml mleka,
laska wanilii,
8 żółtek,
20 g cukru białego,
maliny do dekoracji
300 ml mleka,
laska wanilii,
8 żółtek,
20 g cukru białego,
maliny do dekoracji
Prepare instructions:
Letnia wersja tego przepysznego francuskiego deseru. Idealna na wakacyjne upały.
Mleko mieszamy dokładnie ze śmietaną. Taki "płyn" gotujemy razem z przekrojoną na pół laską wanilii i pestkami z niej wydrążonymi. Zdejmujemy z ognia tuż przed momentem wrzenia. Wyjmujemy wanilię. Studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Powoli dodajemy do nich waniliowy krem, ciągle mieszając. Piekarnik rozgrzewamy do 100 stopni z termoobiegiem. Masę wlewamy do żaroodpornych kokilek. Wstawiamy je do piekarnika na godzinę. Studzimy. Kokilki wkładamy do lodówki na min. 2 godziny. Przed podaniem na wierzch kładziemy kilka malin.
Smacznego!!!
Mleko mieszamy dokładnie ze śmietaną. Taki "płyn" gotujemy razem z przekrojoną na pół laską wanilii i pestkami z niej wydrążonymi. Zdejmujemy z ognia tuż przed momentem wrzenia. Wyjmujemy wanilię. Studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Powoli dodajemy do nich waniliowy krem, ciągle mieszając. Piekarnik rozgrzewamy do 100 stopni z termoobiegiem. Masę wlewamy do żaroodpornych kokilek. Wstawiamy je do piekarnika na godzinę. Studzimy. Kokilki wkładamy do lodówki na min. 2 godziny. Przed podaniem na wierzch kładziemy kilka malin.
Smacznego!!!
View all comments (5)
Write comment
stokrotkax86 (2010-08-18 17:59)
wydląda ładnie ;))) spróbujemy ;))
Olciaa (2010-08-18 18:50)
z tego co wiem to powinno sie to "piec" w kąpieli wodnej aby sie ścieło a nie upiekło
beciak (2010-08-23 20:50)
Smakowite. Nie udekorowałam malinami, ale zrobiłam z nich sos i polałam. Wyszło super - słodycz deseru i lekko kwaskowa nuta sosu - poezja
mru (2010-08-24 17:39)
Czy deser na pewno się zetnie? Robiłam już créme brûlée, ale nie było tam ani grama mleka. Zgodzę się z Olciaa, że krem powinien się ściąć. No i gdzie ta sławetna, chrupiąca skorupka na wierzchu? ;)
beciak (2010-08-25 09:36)
Deser się ścina i skorupka też się pojawiła - robiłam zgodnie z przepisem i wyszło.
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
