2 cebule
2 cukinie
1 łyżeczka cukru, pieprzu, czosnku suszonego
1 łyżka maggi, octu jabłkowego
(można dodać zamiast octu koncentratu pomidorowego, ale moim zdaniem zbija smak cukini)
0,5 łyżeczki tymianku, bazylii, cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
sól do smaku
oliwa
Cebulę kroimy w półtalarki, przesmażamy na oliwie. Cukinię obieramy, wydrążamy. Dodajemy do cebuli pokrojoną na kostki lub małe ćwiartki plasterków - solimy, pieprzymy, dodajemy cukru i maggi. Przesmażamy niedługo z przyprawami, tak aby cukinia się nie rozpadła.
Podajemy do mięsa pieczonego lub grillowanego z zniemniaczkami. Smacznego!