-
Difficulty level
Average
Ingredients:
- 10 plastrów schabu b/k
- 3 garści suszonych borowików
- 2 garści posiekanego szczypiorku drobnego tzw.siedmiolatki
- 1 ugotowane na twardo jajko
- 15 dag tartej mozzarelli
- 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
- sól,biały pieprz
- 2 jajka
- mąka pszenna do panierowania
Prepare instructions:
Namoczyć suszone borowiki,ugotować do miękkości w małej ilości wody (ok.0,5 godziny).Wywar wykorzystać np. na sos lub zupę.
Mięso opłukać,osuszyć i rozbić pojedyncze kotlety jak na tradycyjne schabowe.Lekko osolić.
Borowiki,jajko gotowane,mozzarellę,szczypiorek i jogurt naturalny zmiksować (ja użyłam rozdrabniacza do warzyw).Doprawić solą i białym pieprzem.Więcej przypraw nie dodawałam, by nie przytłumić smaku i aromatu borowików.
Nadzienie podzielić na 10 części (wielkości dużego orzecha włoskiego).
Na każdy rozbity płat mięsa nałożyć porcję farszu,lekko rozsmarować na środku,zawinąć jak krokiety- najpierw brzegi a później w drugą stronę rulony.
Obtaczać w mące,roztrzepanych posolonych jajkach i znów w mące.Smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.Przełożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekać jeszcze ok.20 minut.
Mięso opłukać,osuszyć i rozbić pojedyncze kotlety jak na tradycyjne schabowe.Lekko osolić.
Borowiki,jajko gotowane,mozzarellę,szczypiorek i jogurt naturalny zmiksować (ja użyłam rozdrabniacza do warzyw).Doprawić solą i białym pieprzem.Więcej przypraw nie dodawałam, by nie przytłumić smaku i aromatu borowików.
Nadzienie podzielić na 10 części (wielkości dużego orzecha włoskiego).
Obtaczać w mące,roztrzepanych posolonych jajkach i znów w mące.Smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.Przełożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekać jeszcze ok.20 minut.
View all comments (11)
Show previous comments
Write comment

kasandra57 (2011-11-02 20:44)
Witam. Jako laik pytam o mozzarellę, czy ma być ta biała czy żółta?

msewka (2011-11-03 07:41)
Ja kupuję zawsze białą mozzarellę.Szczerze mówiąc innej nie spotkałam.

limara (2012-01-02 14:03)
Są przepyszne, robiłam na święta i juz "sprzedałam" ten przepis w rodzince. Pozdrawiam i polecam:)

niki83 (2012-03-05 17:45)
Rewelacyjny przepis, coś innego a jakie pyszne! Przepis godny polecenia.

anikap (2012-03-30 13:21)
Bardzo dobre mięsko. Farsz nadaje oryginalny smak roladkom.

Gosia_523 (2012-11-26 18:19)
Wspaniale miekkie mieso a to dlatego ze dopiekalo sie w piekarniku, polecam, naprawde korzystajcie. Zrobilam do tego surówke z pora i ogórka kiszonego i rodzinka zajadala sie.Super !!