Spód:
35dkg herbatników
1 margaryna
Można ująć herbatników i dodać bakalii i gorzkiej czekolady.
Masa cytrynowa:
1 mleko skondensowane słodzone
250ml śmietany 36%
sok z 3-4 cytryn
otarta skórka z 3-4 cytryn
3 łyżeczki żelatyny
Polewa mleczna:
1 margaryna
1/2 szkl. mleka/wody
1/2 szkl. cukru
20dkg mleka w proszku
Polewę tą wykorzystuje do wielu ciast.
Dodatkowo:
biszkopty
poncz cytrynowy do namoczenia biszkoptów
blaszka ok 36x25cm
folia spożywcza
Spód: Herbatniki pokruszyć i wymieszać z rozpuszczoną margaryną. Powstałą masę wyłożyć do wyścielonej folią spożywczą formy, wyrównać i schłodzić w lodówce.
Masa: Mleko, śmietankę i sok ubić na dość sztywną masę, dodać skórkę cytrynową i namoczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Masę szybko wykładać na przygotowany spód. Ułożyć połówki biszkoptów namoczone w ponczu.
Polewa mleczna: Margarynę, mleko i cukier zagotować. Lekko schłodzić i dodać mleko w proszku energicznie mieszając,żeby nie powstały grudki. Energicznie polewać ciasto ponieważ masa szybko tężeje. W przypadku gdyby nam zbytnio stężała można ją podgrzać w kąpieli wodnej lub na malutkim ogniu ( UWAGA! szybko można ją przypalić) Do tego ciasta zrobiłam tą polewę z połowy porcji, nie chciałam słodyczą polewy zagłuszyć orzeźwiającego smaku ciasta.
Jakie mleko w proszku granulowane czy nie ?
Przepraszam,że tak późno. Zwykłe mleko w proszku, niegranulowane.