article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Beza:
- 6 białek,
- 250 g miałkiego cukru,
- szczypta soli,
- 3 łyżki kakao,
- 100 g gorzkiej czekolady (70%),
- 1 łyżeczka białego octu balsamicznego.
Krem:
- 250 ml śmietany 30%,
- 250 g serka mascarpone,
- łyżka cukru pudru.
Świeże owoce jako zwieńczenie(do wyboru lub łączenia):
- maliny,
- truskawki,
- kiwi,
- borówki,
- świeży ananas.
Prepare instructions:
Ubijamy na sztywno białka, dodając stopniowo cukier (po łyżce) oraz szczyptę soli. Następnie dodajemy do nich ocet i kakao, niedbale mieszając. Tak ubite białka wykładamy na papier do pieczenia, formując okrągły spód (o średnicy ok. 15 cm), do piekarnika nagrzanego do 120 stopni. Pieczemy bezę przez pół godziny, a następnie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i suszymy bezę przez 3 godziny. Studzimy ją i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!!!
skopolendra (2010-07-23 07:50)
Chrupiąca i ciągnąca się beza w połączeniu z puszystością bitej śmietany i niebiańskimi malinami, polana rozkoszną czekoladą...
ten wstep brzmi niemal erotycznie..:)Z pewnoscia pycha,laduje w ulubionych
beciak (2010-08-25 22:15)
Zmysły wzroku, smaku, zapachu i estetyki doznały niemalże niebiańskiej rozkoszy, a kubki smakowe zwariowały. Dziękuję za przepis, Sebek.
alhena (2010-09-03 22:13)
Wstęp niczym z karty dań przytulnej knajpki :) Ląduje w ulubionych i mam nadzieję, że podbije serca domowników :)
beatus (2010-12-21 19:25)
Rrrrewelka. Wszakże w grudniu zamiast malin dodałam owoce cytrusowe,ale polałam je musem malinowym. Tylko bezę trochę źle upiekłam. Wstawiłam na termoobieg, ale zostawiłam na 2. poziomie i trochę była za bardzo kapciowata na dole. Następnym razem upiekę na grzałkach. ogólnie cudowny pomysł z tą czekoladową bezą, mniammmm. Poolecam
kindziorek (2011-02-03 22:14)
Witam! mam do was pytanie co mogę użyć zamiast octu balsamicznego??? Pozdrawiam :)
lucyna67 (2011-04-16 03:09)
Dla Kindziorka: Normalnie - zwykly ocet :)
