Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Czekoladowe ciasto z musem

Czekoladowe ciasto z musem

7.6k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:
150g masła
150g czekolady (najlepiej gorzkiej 70%, ewentualnie mlecznej)
5 jajek
1 łyżka kakao
160g cukru

Mus:
100g masła
100g czekolady
3 jajka
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 60g wody

Prepare instructions:

Ciasto:

Rozpuścić masło z czekoladą, ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, wymieszać z czekoladą. Białka ubić na sztywną pianę, dodać po trochę cukier i miksować razem jeszcze przez 2 minuty.

Wymieszać delikatnie obie masy, przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut. Ciasto mocno wyrośnie, po czym opadnie tworząc wgłębienie, które wypełnimy musem.

Mus:

Wykonać dokładnie te same czynności, co przy cieście (polecam jednak sparzyć jajka przed użyciem, bo musu nie będziemy zapiekać), na końcu do wymieszanej masy dodać rozpuszczoną żelatynę. Wypełnić musem opadnięte ciasto, wstawić do lodówki, ozdobić.

Przepis pochodzi z książki "Crave, a passion for chocolate" Maureen McKeon, ale jest po moich modyfikacjach. Jak widać, można do środka dodać owoce, ale wówczas całość nie jest tak wykwintna, bo sok z owoców rozrzedza mus. Bardzo polecam.

Author: marialeksandra 2011-05-13

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cakes with cocoa and chocolate
Tags:	ciasto czekolada czekoladowy mus torcik z czekoladą more tags

View all comments (5)

marialeksandra (2011-07-28 22:47)

utracone w wyniku awarii komentarze:

esbox

Robilam i ciasto wyszlo pierwsza klasa! Mocno czekoladowe ze świeżymi truskawkami mmm pycha! Dzięki za przepis!

marialeksandra

super! chyba jesteś pierwsza! i jak? łatwo i efektownie, prawda? cieszę się, że Ci smakowało!

Zuzanna248

ciasto bez mąki?

marialeksandra

bez mąki. to nie jest błąd. spróbuj upiec, to zobaczysz, że mąka zepsułaby efekt. w zasadzie to jest bardziej czekoladowy deser częściowo pieczony.

olusia1

ciekawy przepis, wart wypróbowania , dam znać jak zrobię jak nam smakowało:)

Wkn (2011-07-28 23:11)

Dzięki za odzyskanie :)

wiolek00 (2012-09-27 08:50)

Robilam go i goscia smakowalo wiec przepis wart sprobowania

marialeksandra (2012-09-27 10:16)

Następnym razem zdjęcie dorzuć :)

wiolek00 (2013-01-03 17:33)

prawdopodomnie skusze sie go zrobic na moje urodziny wiec jesli bede miec mozliwosc to i zdjecie dorzuce

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ciasto robaki w ziemi Wkn

Ciasto Czekoladowe aga25

Pawełek sylwia123

By kaha87ha, Dietetyczne ciasto czekoladowe z nutką pomarańczy a'la "Rewolucje na talerzu"

Dietetyczne ciasto czekoladowe z nutką pomarańczy a'la "Rewolucje na talerzu" kaha87ha

By spicyvanilla, Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie) spicyvanilla

By beata66, Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną beata66

Placek z pomarańczami peggy83

Sernikobrownie z malinami Brenia

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".