Pyszny deser, polecam spróbować. Warty fatygi.
- Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy mleko, wbijamy jajka, kawę oraz wodę mineralną i szczyptę soli i wyrabiamy ciasto o rzadkiej konsystencji tak jak to na naleśniki
- Na rozgrzaną patelnie dajemy kilka kropel oleju i wylewamy część ciasta, smażymy naleśniki z dwóch stron. Pozostawiamy do wystygnięcia.
- Dwa żółtka dokładnie ucieramy z 3 łyżkami cukru pudru, potem miksujemy z serkiem mascarpone i olejkiem rumowym
- Białka ubijamy na puszystą pianę z dodatkiem 1 łyżki cukru pudru.
- Pianę delikatnie łączymy z masą serową.
- Na naleśniki wykładamy krem, składamy i posypujemy wiórkami czekoladowymi i rozdrobnionymi orzechami.