-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Mała główka czerwonej kapusty, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka smalcu ze skwarkami, sól, pieprz, cukier, ocet (lub sok cytrynowy).
Prepare instructions:
Z kapusty wykroić głąb, główkę cienko poszatkować. Zalać w garnku wrzątkiem, zagotować, gotować 2 min, odlać wodę. Dodać oliwę, wsypać płaską łyżeczkę soli. Smażyć, często mieszając do osiągnięcia przez kapustę chrupkiej miękkości. Nie przerywając smażenia dodać smalec ze skwarkami, 2 łyżeczki cukru i łyżkę octu lub 2 łyżki soku cytrynowego. Mieszając odparować płyn na dość dużym ogniu (nie przypalając kapusty). Kapusta musi mieć wyraźny kwaśno słodki smak, w razie potrzeby doprawić cukrem lub octem, na koniec obficie popieprzyć. Podawać na gorąco. Jest to dodatek do wszelkich smażonych i pieczonych mięs, raczej bez sosu.
View all comments (5)
Write comment

piegusowa (2008-10-19 14:29)
Bardzo smaczna ta kapusta. Zrobiłam do mielonych. Polecam!


neli0767 (2009-12-24 22:36)
świetny przepis, właśnie zrobiłam kapustkę na jutro. POLECAM bardzo prosty i smaczny, pozdrawiam

krysia50 (2022-01-22 14:44)
Robiłam pierwszy raz w ten sposób kapustę, nam bardzo smakuje.
dagusia_29 (2008-04-15 15:36)
Kapusta jest na prawde rtewelacyjna bardzo mi smakowała. Zrobiłam ją do gulaszu i była równie smaczna jak i sama.