Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Czeskie knedliki

Czeskie knedliki

34.2k

295

Difficulty level
Average

Ingredients:

0,5 kg mąki "Krupiczka"-nie mylić z krupczatką
1 łyżeczka soli
1 jajo
250 ml mleka,ewentualnie wody
10-15g drożdży
odrobina-pół łyżeczki cukru

3szt czerstwe bułeczki pokrojone w mała kosteczkę

Mały słowniczek:

Drożdże (Saccharomyces Meyen ex E.C. Hansen) – rodzaj grzybów jednokomórkowych z klasy workowców.

Są organizmami saprofitycznymi – żyją na podłożach zawierających cukry proste, przeprowadzają fermentację alkoholową, przeważnie w warunkach beztlenowych. Dobrze poznano ok. 30 gatunków drożdży, z dużą liczbą odmian.

Prepare instructions:

Mleko troszkę podgrzewamy,tak aby było ciepłe,w połowie mleka rozcieramy drożdże z cukrem i odstawiamy na około 10 minut.Mąkę wsypujemy razem z solą do miski,wlewamy roztrzepane jajko,nasz roztwór drożdżowy,oraz resztę mleka,i wyrabiamy tak długo ciasto aż przestanie kleić sie do rąk.

Teraz dodajemy bułeczkę ,wrabiając ją w to ciasto,tak by połączyła sie nam dokładnie z ciastem,mogą być grudki,odstawiamy na około 25 minut do ostatecznego wyrośnięcia ,gdzieś w ciepłe miejsce,przykrywając miskę ściereczką.

Po upływie tego czasu z gotowego ciasta formujemy 3 wałki,a w dużym garnku(minimum 4 litrowym) zagotowujemy wodę i solimy ją.

Teraz pojedyńczo wrzucamy nasze knedle i po około 10 minut gotujemy go najpierw z jednej strony,a potem obracamy knedel widelcem i obgotowujemy go z drugiej strony.

Każdy knedlik po wyjęciu na talerzyk nakłuwamy kilkakrotnie widelcem,i kroimy w grube około 1,5 cm plastry.

Podajemy z mięsem,lub jak kto woli na słodko,koniecznie z sosami i to dużą ilością.

Są one w kategorii średnio trudne,ale warto je zrobić,gdyż smakiem dosłownie powalają.

Smacznego

Author: margot2 2008-09-16

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Cakes Yeast Cakes Desserts For kids Over a 1-year Cuisines of nations Czech cuisine Snacks
Tags:	bułeczka drożdże jajko knedle kneliki mleko more tags

View all comments (18)

Show previous comments

margot2 (2009-08-20 21:00)

polecam gotowanie na parze ,knedliki są pulchniejsze

aga197421 (2009-12-16 10:40)

ja gotuje na wodzie a odgrzewam na parze bo pysznie smakują tez odgrzewane pozdrawiam

Wiki2409 (2010-06-12 18:14)

Knedliczki są bardzo pyszneNie wyrabialam zbyt długo ciasta a urosło bosko.Zrobiłam owocowy sos i smakowało nam niebiańsko.Dzięki Margot2 za ten prosty,smaczny przepisik

margot2 (2010-06-13 19:43)

Jestem niezmiernie rada ze knedliki smakuja,ja wczoraj zrobilam je na slodko :swiezutkie truskawki, do tego troszke maslanki,troszke jogurtu +lyzka cukru,zmiksowalam to wszystko i polalam gorace knedliki,niebo w buzi

Pozdrawiam

joasiek (2012-07-07 13:17)

Pycha! Niedawno zrobiłam je pierwszy raz z sosem truskawkowym, dziś powtórka :)

Tula (2012-09-24 17:02)

nie wiem czemu ale mi wyszły za twarde, czyżby za dużo drożdży? zrobiłam z sosikiem grzybowym.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Pierożki Kruche Kijek1995k

Makaronowa szarlota by Grzankos Grzankos

Makaronowy deser by Grzankos Grzankos

By kaha87ha, grzanki francuskie kubusia puchatka

grzanki francuskie kubusia puchatka kaha87ha

Placuszki bananowe Lea2

Muffinki jabłkowo- cynamonowe -też z niespodzianką Grzankos

By goplana2, Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci

Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci goplana2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Czeskie knedliki

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

megi65 (2008-09-16 12:37)

mati2 (2008-09-16 12:47)

megi65 (2008-09-16 13:12)

margot2 (2008-09-17 08:28)

carolla (2008-09-17 13:08)

carolla (2008-09-22 13:10)

misiek0220 (2008-09-29 18:13)

Mari (2008-09-29 18:42)

misiek0220 (2008-09-30 14:40)

Mońcia (2009-06-30 15:31)

margot2 (2009-07-17 08:30)

xola2x (2009-08-20 15:02)