Przygotowujemy gulasz
- mięso kroimy na średniej wielkości kawałki
- posypujemy mięso delikatnie solą i pieprzem i zostawiamy na jakiś czas w lodówce
- następnie każdy z kawałków mięsa rozbijamy delikatnie tłuczkiem do mięsa z obu stron
- na patelni rozgrzewamy kawałek margaryny
- wrzucamy kawałki mięsa i podsmażamy na złoty kolor z obu stron
- następnie zalewamy wrzątkiem (ok. 1,5 szklanki)
- dodajemy liście laurowe i kostkę rosołową oraz sos sojowy
- przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez ok. 30 min (sprawdzamy co jakiś czas czy woda się czasem nie wygotował, jeśli tak to dolewamy)
- cebulę kroimy w piórka i dorzucamy do duszonego mięsa
- gdy cebula już będzie miękka doprawiamy do smaku papryką i czosnkiem (gulasz powinien być dość wyrazisty w smaku)
- następnie rozrabiamy mąkę z niewielką iloscią zimnej wody i dodajemy do sosu
- gotujemy jeszcze ok. 5 min mieszając i zestawiamy z ognia
Placki ziemniaczane:
- ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach
- do startych ziemniaków wbijamy jajko,solimy pieprzymy
- dodajemy posiekaną cebulkę
- mieszamy i dodajemy mąkę aby uzyskać odpowiednią gęstość
- na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- wlewamy ciasto na patelnie tworząc placki
- smażymy placki z obu stron na złoty kolor
W daniu tym ważne jest rozbicie mięsa, dzięki temu jest ono mięciutkie i rozpływa się w ustach. Naprawde polecam.
article
recipe
gallery
movie
