Delikatne kotlety z kurczaka + surówka z pekińskiej

Filety umyć i osuszyć. Przekroić je wzdłuż, na dwa kotlety. Lekko rozbić.

W naczyniu (misce) wymieszać kefir z przyprawą.

Filety ułożyć w naczyniu z "zalewą kefirową" tak, aby były całe zanużone.

Pozostawić je najlepiej na całą noc w lodówce. Myślę, że pare godzin również wystarczy na to aby efekt był pyszny.

Następnego dnia rozgrzewamy olej na patelni.

Delikatnie wyjmujemy kotlety i nie ścierając "zalewy" obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron.

Ten przepis jest kolejnym przepisem pt. "Zmieniamy smak tradycyjnych kotletów". Tak przyrządzone kotlety dzięki "zalewie" są miękkie i delikatne. W smaku są pycha i co najważniejsze nie są pracochłonne :)

Polecam podać z surówką z kapusty pekińskiej:

Kapustę i cebulę drobno kroimy - kapustę w paski, a cebuę w półkrążki.

Posolić 1 łyżeczką soli i dokładnie wymieszać. Odstawić, aż składniki zmiękną.

Do śmietany dodajemy musztardę - mieszamy.

Odciskamy kapustę z nadmiaru soku.

Zalewamy śmietaną z musztadą. Doprawiamy do smaku.

Odstawiamy do lodowki na ok 1 godzinkę - by składniki się przegryzły :)

To jest "podstawowa" wersja surówki. Można do niej dodać paprykę czerwoną, groszek z puszki, pomidory, szczypiorek.

Smacznego!