Miarka = 125 ml (1/2 szklanki)
CIASTO
2 miarki maślanki
2 żółtka
1 miarka ciepłego mleka
1 opakowanie drożdży suchych
2 miarki cukru
7 miarek mąki pszennej
0,5 miarki płynnego, schłodzonego masła
1 opakowanie śliwek mrożonych
KRUSZONKA
1 miarka płynnego, schłodzonego masła
1 miarka cukru
2 miarki mąki (do 4 miarek)
Mleko łączymy z łyżeczką cukru i drożdżami i czekamy aż ruszy. Dosypujemy resztę składników - na końcu masło i dobrze wyrabiamy - tak, aby ciasto dochodziło od miski.
Wylewamy na blaszkę posmarowaną masłem.
Śliwki wkładamy na chwilę do ciepłej wody, aż się trochę rozmrożą. Po czym odsączamy.
W tym czasie przygotowujemy kruszonkę - wsypujemy do płynnego masła cukier i mieszamy. Stopniowo dosypujemy mąki do uzyskania zadowalającej konsystencji.
Wykładamy śliwki na ciasto, posypujemy kruszonką.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ja nagrzewam piekarnik do 50 stopni tam wsadzam na ok 1h.
Po wyrośnieciu wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30-40 min.
Na jaką blaszkę jest ta proporcja? Czy można użyć drożdży świeżych a jeśli tak to ile?