article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2,5 kg cukinii
50 dag cukru
2 galaretki
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
Prepare instructions:
Cukinię wydrążyć z pestek, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Wrzucić do garnka z grubym dnem i dusić przez 10 minut, aż puści sok. Dodać cukier, kwasek cytrynowy, galaretkę i mieszać przez 15 minut. Gotowy dżem wlać do wyparzonych słoiczków i zakręcić. Nie pasteryzować.
Do tej pory próbowałam galaretki truskawkową, wiśniową, kiwi, brzoskwiniową i pomarańczową i wszystkie wyszły bardzo dobre.
Van Loon (2012-09-12 07:55)
Tak, po obraniu i oczyszczeniu.
ala86 (2012-09-12 13:34)
Też robie podobny dżem, dodaje jeszcze aromat do ciast (cytrynowy lub pomarańczowy). Polecam galaretkę agrestową.
InkaMalinka (2012-09-12 19:12)
A czy cukinie można zastąpić kabaczkiem?
siostrab (2012-09-16 22:14)
Dżem bardzo dobry.. w tym roku zrobiłam kilkanascie słoiczków.. i nie wiem dlaczego, ale podchodza pleśnią.... Nie wiem jaka jest przyczyna...kiedyś zrobiłam i tego problemu nie było... Ale smak wysmienity... najbardziej ulubiony dżem..
Van Loon (2012-09-19 20:36)
Mozna zastąpić, ale trzeba dłużej gotować, bo kabaczek jest twardszy. A tak poza tym ostatnio pasteryzuję, jeszcze te dżemy 15 minut, bo parę podeszło mi pleśnią.
goplana2 (2021-08-30 17:29)
Niebywałą zaletą tego dżemu jest szybkość wykonania.Co prawda ja nie ścierałam na tarce,tylko pokroiłam w małą kosteczkę.Potem zblendowałam,gdzie niegdzie zostawiając ''owocu''.Dodałam galaretkę agrestową-przepychota.Póki co odwróciłam słoiczki do ''góry nogami'',jak zaklikają nie będę gotować 
