-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2,5 kg cukinii
50 dag cukru
2 galaretki
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
Prepare instructions:
Cukinię wydrążyć z pestek, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Wrzucić do garnka z grubym dnem i dusić przez 10 minut, aż puści sok. Dodać cukier, kwasek cytrynowy, galaretkę i mieszać przez 15 minut. Gotowy dżem wlać do wyparzonych słoiczków i zakręcić. Nie pasteryzować.
Do tej pory próbowałam galaretki truskawkową, wiśniową, kiwi, brzoskwiniową i pomarańczową i wszystkie wyszły bardzo dobre.

Van Loon (2012-09-12 07:55)
Tak, po obraniu i oczyszczeniu.

ala86 (2012-09-12 13:34)
Też robie podobny dżem, dodaje jeszcze aromat do ciast (cytrynowy lub pomarańczowy). Polecam galaretkę agrestową.

InkaMalinka (2012-09-12 19:12)
A czy cukinie można zastąpić kabaczkiem?

siostrab (2012-09-16 22:14)
Dżem bardzo dobry.. w tym roku zrobiłam kilkanascie słoiczków.. i nie wiem dlaczego, ale podchodza pleśnią.... Nie wiem jaka jest przyczyna...kiedyś zrobiłam i tego problemu nie było... Ale smak wysmienity... najbardziej ulubiony dżem..

Van Loon (2012-09-19 20:36)
Mozna zastąpić, ale trzeba dłużej gotować, bo kabaczek jest twardszy. A tak poza tym ostatnio pasteryzuję, jeszcze te dżemy 15 minut, bo parę podeszło mi pleśnią.

goplana2 (2021-08-30 17:29)
Niebywałą zaletą tego dżemu jest szybkość wykonania.Co prawda ja nie ścierałam na tarce,tylko pokroiłam w małą kosteczkę.Potem zblendowałam,gdzie niegdzie zostawiając ''owocu''.Dodałam galaretkę agrestową-przepychota.Póki co odwróciłam słoiczki do ''góry nogami'',jak zaklikają nie będę gotować