Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Dżem z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

1 kg czarnych porzeczek,
60 - 70 dag cukru

Prepare instructions:

porzeczki umyć, przebrać, obierając je jednocześnie z szypułek. W płaskim szerokim nie obitym naczyniu emaliowanym zgnieść 1/4 część owoców i dodać do nich całość cukru i mieszając doprowadzić do wrzenia. Do wrzącego syropu wsypać resztę owoców i mieszając od czasu do czasu gotować do momentu zawrzenia (około 25 minut) W czasie gotowania zbierać powstającą na powierzchni dżemu pianę. kończyć gotowanie, gdy kropla wylana na zimny talerzyk tężeje i nie rozpływa się.

Gorący dżem przełożyć do..( wymytych i wygotowanych jak zawsze! ) słoików i od razu zamykać.

Author: Teresa.Marcjan 2008-08-18

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Processed fruit jam, plum jam

View all comments (2)

figencja (2008-08-18 21:22)

A ja kręcę porzeczki przez maszynkę i dodaję 1 kg cukru na 1 kg porzeczek.Nie gotuję ich,tylko dobrze podgrzewam na wolnym ogniu -
nie tracą wówczas żadnych wartości - i zamykam w słoiczki.Mogą stać nawet kilka lat - cukier jest znakomitym konserwantem.
A w ogóle uwielbiam dżem z czarnej porzeczki.Pozdrowionka.

Teresa.Marcjan (2008-08-18 21:35)

Ja w jednym z przepisów też robię galaretkę - dżem z czarnych porzeczek na surowo, bez podgrzewania przed włożeniem do słoiczków. Podgrzewany jest dopiero przy pasteryzacji..

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Konfitury z agrestu Teresa.Marcjan

Dżem wieloowocowy aryt

Dżem brzoskwiniowy aryt

Dżem agrestowy Bella-Cosa

powidla ze śliwek z pomarańczą donia-jimmy

Konfitura jabłkowo-porzeczkowa kropka

Konfitura morelowo-porzeczkowa kropka

Konfitura pomarańczowo-pomidorowa kropka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".